Cel mai bun tricot de vită afumată lent - Piersică sănătoasă
Această postare conține linkuri afiliate
Această postare este o colaborare cu Beef. Este ceea ce este pentru cină. în numele Beef Checkoff. Am primit despăgubiri, dar toate opiniile sunt ale mele ”. Cel mai bun tricot cu carne de vită afumată lent
Ora de vară înseamnă scoaterea afumătorului. După părerea mea, este cel mai bun mod de a savura carnea de vită, în special acest Tri-Tip Smef Beef. Fumatul de carne este o metodă iubită de gătit scăzută și lentă, utilizată pentru a crea unele dintre cele mai bune capse pentru grătar. Cu arome îndrăznețe și carne de vită fragedă, topită în gură, ce nu este de iubit? Ca să nu mai vorbim că este compatibil cu Whole30, Keto și Paleo.
Îmi place să fumez coaste de vită și piept, dar în ultima vreme iubesc un Tri-Tip bun. La fumat, aroma peletelor pe care le utilizați va determina notele finale de aromă. Când fumez un Tri-Tip de carne de vită, îmi place să folosesc pelete de cireșe, deoarece oferă un indiciu de fructe cărnii de vită și sunt foarte bine folosite singure sau amestecate cu alt lemn.
Rețeta de marinată pe care am creat-o pentru această bucată specială de vită adaugă atât de multă aromă. Modul meu preferat de a pregăti acest Tri-Tip de vită este de a-i permite să se marineze cel puțin 24 de ore.
Pentru marinată, am păstrat ingredientele destul de simple. Am folosit aminoacizi de nucă de cocos, care reprezintă o substituție excelentă pentru sosul de soia, câteva căței de usturoi tocat, ulei de măsline ușor și suc de lămâie. Am adăugat aceste ingrediente împreună și le transfer într-un sac de mărime galon împreună cu carnea de vită.
De fiecare dată când fumez carne, îmi place să o servesc cu fețe proaspete, cum ar fi fasolea verde, tigaie și Pico de Gallo. Îmi place să păstrez garniturile simple, astfel încât aroma cărnii de vită să poată străluci.