CEL MAI BUN tort de miere rusesc - Momsdish

Tortul cu miere rusească este un tort stratificat care sfidează gravitatea, cu note de miere și caramel. Este decadent, frumos și absolut delicios.

momsdish

Tortul cu miere este alcătuit din straturi de tort subțiri și crocante, care sunt separate de o înghețare brânză groasă. Rezultatul final este un desert atrăgător, care va impresiona cu siguranță.

Tortul cu miere provine direct din Rusia. Medovik, care se traduce prin „miere” în rusă, este un desert popular care este rezervat doar pentru cele mai speciale ocazii.

Ești obsedat de tortul cu miere? Încercați să faceți un alt favorit Momsdish - Tort cu burete.

Sfaturi pentru realizarea celui mai bun tort cu miere rusească

  • Faceți straturile în avans: Acest tort este minunat, deoarece puteți face straturile cu o săptămână în avans. Asigurați-vă că le acoperiți bine cu folie de plastic și păstrați-le într-o pungă de plastic până când sunteți gata de asamblare.
  • Cremă: Aduceți untul și crema de brânză la temperatura camerei și păstrați-vă crema rece foarte rece. Acest lucru face procesul de biciuire mult mai ușor, creând în același timp o textură minunată.
  • Nu amestecați excesiv crema: Odată ce adăugați smântână grasă la crema de brânză și unt, acordați o atenție deosebită faptului că nu vă amestecați prea mult glazura. Suprapunerea glazurii cu brânză cremă poate duce la o textură curgătoare care nu se va răspândi bine pe stratul de miere.
  • Dă-i timp să seteze: După ce vă asamblați tortul, lăsați-l să-l așeze la frigider timp de cel puțin 12 ore. Acest lucru nu numai că va ajuta la stabilitatea generală a tortului, ci îl va face și mult mai umed.
  • Adaptați crema după gustul dvs.: Dacă doriți să omiteți crema de brânză sau unt, nu ezitați. Dacă scoateți untul, compensați adăugând mai multă cremă de brânză și invers.

A face tort de miere de la zero

  • Porniți o baie de aburi. Într-un castron de sticlă, adăugați miere, unt și zahăr. Așezați vasul deasupra băii de aburi și amestecați până când se combină și se topește.
  • Într-un castron separat, bateți ouăle și bicarbonatul de sodiu împreună. Adăugați încet amestecul de ouă în amestecul de miere, unt și zahăr, amestecând continuu.
  • Odată ce ingredientele sunt complet încorporate, gătiți încă 30 până la 40 de minute peste baia de aburi până când culoarea devine un maro bogat în caramel. Se scoate din baia de aburi și se adaugă extractul de vanilie și făina.
  • Preîncălziți cuptorul și înfăinați-vă generos suprafața de lucru. Separați aluatul în bile de dimensiuni uniforme. Cu un sucitor, întindeți fiecare bilă într-un strat subțire. Pentru a vă ușura viața, rulați aluatul direct pe foaia de copt.
  • Coaceți fiecare strat de tort până se rumenesc (aproximativ 7-8 minute). Pentru a face stratul tău un cerc perfect, scoate aluatul și taie un cerc perfect folosind o farfurie ca șablon. Păstrați resturile pentru decorare.
  • Lăsați straturile de tort să se răcească complet înainte de a începe asamblarea.
  • Bateți smântâna împreună.
  • Asamblați tortul înghețând fiecare strat cu cantități egale de cremă.
  • Decorează exteriorul după bunul plac! Îmi place să procesez mâncarea cozonacii într-o garnitură sfărâmicioasă pe care am întins-o pe partea superioară și pe laturile tortului pentru un efect frumos. Lăsați tortul să se așeze la frigider peste noapte. Scoateți-l din frigider cu 30 de minute înainte de a plăti să serviți.

Cum păstrați tortul cu miere?

  • La frigider: Păstrați tortul într-un recipient de tort sigilat. Această prăjitură tinde să absoarbă mirosurile frigiderului, așa că doriți să vă asigurați că este stocată etanș la aer!
  • Congelare: Puteți face acest tort în avans și îl puteți congela până la o lună. Tortul proaspăt este întotdeauna suprem, dar aceasta este cu siguranță o opțiune viabilă. Scoateți tortul din congelator și lăsați-l să se dezghețe peste noapte.

Câteva prăjituri rusești

  • Tort Dulce De Leche -Acesta este regele prăjiturilor cu caramel. Laptele condensat îndulcit face acest tratament atât de delicios.
  • Tort Sharlotka - Acest tort ușor de mere mă aduce înapoi în copilărie.
  • Tort Spartak- Straturile subțiri de tort de ciocolată sunt separate de o cremă groasă în acest clasic din Europa de Est.
  • Tort cu miere de ciocolată - Lichiorul de cremă irlandeză face acest tort extrem de umed. Micile pete de ciocolată sunt împrăștiate pe fiecare strat, conferind acestui tort o textură minunată.

Împărtășește unele dragoste ❤️

  • 2,9K acțiuni
  • Facebook
  • Pinterest
  • Stare de nervozitate
  • Yummly
  • Reddit

Reţetă

Tort de miere rusesc

Ingrediente

  • 70 g Unt
  • 2 linguri Miere
  • 1 cană de zahăr
  • 3 ouă
  • 1 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • 3 cani Făină

Cremă

  • 200 g Unt
  • 8 oz crema de branza (temperatura camerei)
  • 16 oz Cremă de biciuire grea
  • 12 oz lapte condensat gătit