Ceai de urzică ((ラ ク サ) vs benifuki
10 septembrie 2020
Despre ceaiul de urzică
Ceaiul de urzică provine din arbuști de urzică originari din Eurasia, dar a fost distribuit pe scară largă în toate regiunile temperate ale lumii. Beneficiile ceaiului de urzică au fost cunoscute încă din cele mai vechi timpuri, când vechii egipteni ar fi folosit infuzia pentru ameliorarea artritei și lumbago-ului, în timp ce trupele romane și englezii s-au spălat cu urzică pentru a se încălzi.
Pentru a face un ceai de urzică, frunzele, tulpina sau rădăcina de la planta de urzică trebuie zdrobite și apoi uscate, ceea ce se poate face și cu florile de urzică. Acest tip de ceai este un element de bază în țările occidentale. Ca orice alte ceaiuri, ceaiurile de urzică pot fi cumpărate în vrac sau în pliculețe de ceai, dar puteți crește sau recolta frunzele chiar și dumneavoastră. În ceea ce privește modul de preparare a ceaiului de urzică, cu frunze proaspete, de preferat este adăugarea a două căni de apă pentru fiecare ceașcă de frunze și aducerea apei la fierbere. Opriți aragazul și lăsați ceaiul să stea timp de cinci minute, apoi turnați amestecul printr-o strecurătoare. O opțiune este să adăugați un pic de miere, scorțișoară sau stevia, dacă doriți.
Planta în sine are frunze în formă de inimă și flori galbene sau roz, dar tulpina este acoperită de fire mici, rigide, care eliberează substanțe chimice usturătoare la atingere. Numele său științific este Urtica dioica, cu un nume de gen din Urtica, care este derivat din uro, a arde, sau urere, adică a înțepa, în timp ce denumirea speciei urzicilor dioica este latină pentru „două case”, din cuvântul grecesc oikia, care înseamnă casă, și se referă la natura dioică a plantei, purtând flori masculine și feminine pe plante separate.
Ceaiul de urzică are o mulțime de beneficii și utilizări medicinale și este considerat a fi diuretic, antihipertensiv, antidiabetic, hemostatic, anti-astenic, antianemic, antispasmodic, antireumatic, pentru dureri de cap și frisoane, precum și tratament pentru splină, rinichi și tulburări cutanate. Ceaiurile de urzică sunt folosite și ca tratament pentru rinită și alergii sezoniere. Ele sunt, de asemenea, utilizate ca tratament pentru anemie, datorită conținutului ridicat de fier și oligoelemente.
În timpurile moderne, ceaiul de urzică poate ajuta la eliminarea bacteriilor dăunătoare din tractul urinar. De asemenea, Fundația pentru artrită sugerează că ceaiul de urzică poate reduce, de asemenea, asocierea inflamației și durerii cu osteoartrita. Ca o piele de frumusețe, ceaiurile de urzică conțin, de asemenea, antioxidanți puternici, care sunt substanțe care protejează corpul de îmbătrânire și de deteriorarea celulelor.
Despre ceaiul verde Benifuki
Benifuuki, pe de altă parte, este, de asemenea, considerat ca un ceai verde pe bază de plante care ajută primar ca anti-alergie, având cea mai mare concentrație de catehine din toate ceaiurile verzi. Acest ceai are o concentrație ridicată dintr-o varietate specială de catehină numită epigalocatechină galat metilată care funcționează în organism pentru a bloca histaminele. Acest ceai este, de asemenea, util împotriva febrei fânului, a dermatitei atopice, a eczemelor, a reducerii histaminei și a metabolismului îmbunătățit, a ficatului și a ceaiului verde de slăbit. Acest soi care a fost inițial menit pentru ceai negru și oolong, dar acum este procesat și ca ceai verde. Cu toate acestea, Benifuuki conține doar relativ puțini alți nutrienți importanți care se găsesc în orice alt ceai verde japonez, prin urmare, ceaiul Benifuuki este considerat mai degrabă un supliment specializat la ceaiurile verzi tradiționale japoneze pentru beneficii pentru sănătate.
În timp ce ceaiul de urzică este folosit în mod popular încă din cele mai vechi timpuri, ceaiul benifuuki este un soi special al ceaiului verde japonez, care a fost introdus pe piața japoneză de crescătorii japonezi abia în 1993. Benifuuki este de fapt o plantă hibridă de încrucișare Benihomare, un soi assamica care se găsește în cea mai mare parte în India și Sri Lanka, cu MakuraCd86, provenind de obicei din India, dar un soi sinensis care este popular în China și Japonia, în orașul Makurazaki, prefectura Kagoshima în 1965. S-a selectat răsadul potrivit. după atâția ani și a fost înregistrat abia în 1993. A fost inițial dezvoltat ca un ceai negru moale și aromat, dar ulterior s-a descoperit că poate fi recoltat ca băutură de sănătate a ceaiului verde. În japoneză înseamnă literalmente „bogăție roșie și onoare”. Fiind o specie camella sinensis, este uneori numită și „japoneză oolong”.