Cea mai bună rețetă Latke Rachael Ray Show

Andrew Zimmern folosește cartofii TREI MODURI pentru a crea cea mai bună rețetă de latke din toate timpurile.

latke

„Împletite cu felii rămase de piept, aceste clătite de cartofi îți vor sufla mintea”, spune Andrew. "Pentru mine, a face latkes a fost întotdeauna o activitate de familie. Le-am făcut pentru prima dată cu bunica mea când aveam 4 ani. Pe fiul meu îl strângeam cartofi când avea 3 ani. Gătitul este un totem cultural care aduce oamenii împreună în împărtășește dragostea și bucuria într-un mod foarte unic. "

De asemenea, lui Andrew îi place să le servească cu mere, creme fraîche, șalotă feliată subțire și mărar proaspăt tocat.

În spiritul sărbătorilor, dacă sunteți în căutarea unui cadou pentru copii, Andrew are o nouă carte pentru copii numită AZ and the Lost City Of Ophir.

  • 1 lire de cartofi de aur Yukon, curățați și tăiați în bucăți de 2 inci
  • Sare de mare
  • 1 lire de copt cartofi
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 1 cană masă matzo
  • 2 ouă mari, ușor bătute
  • ½ linguriță piper alb proaspăt măcinat
  • Ulei vegetal, pentru prăjit