Ce va învăța lumea din politica îndrăzneață a Chile pentru a reduce obezitatea filantropiilor Bloomberg
De Dr. Camila Corvalán, Institutul de nutriție și tehnologie alimentară al Universității din Chile
Țările din întreaga lume se confruntă cu o criză a sănătății, deoarece ratele de obezitate și supraponderalitate cresc - iar Chile nu face excepție. Chile are printre cele mai ridicate rate de obezitate din America Latină: 66% dintre adulții chilieni și 34% dintre copiii chilieni sunt obezi sau supraponderali. Din anii 1980, dieta tipică chiliană s-a schimbat de la alimente predominant naturale la dominate de alimente ultra-procesate, care sunt mai bogate în calorii și zahăr. În 2014, chilienii aveau cele mai mari calorii zilnice pe persoană din băuturile zaharoase din lume.
Înțelegând că mediul nostru alimentar influențează ceea ce mâncăm, guvernul chilian a luat măsuri politice decisive pentru a facilita alegerea alimentelor mai sănătoase. În iunie 2016, Chile a început să pună în aplicare o politică de primă natură care a combinat etichetele de avertizare asupra alimentelor nesănătoase cu restricțiile privind comercializarea alimentelor nesănătoase. Eu și colegii mei de la Universidad de Chile, împreună cu colaboratorii de la Universidad Diego Portales, Universidad Central de Chile și Universitatea din Carolina de Nord, suntem angajați într-o evaluare cuprinzătoare a acestei politici inovatoare, cu sprijin de finanțare din partea Bloomberg Philanthropies. Această evaluare va oferi o perspectivă fără precedent asupra modului în care acțiunile de reglementare pot influența mediile alimentare și comportamentele dietetice ale copiilor. Aceste cunoștințe vor fi vitale pentru marea majoritate a țărilor din întreaga lume care se confruntă cu probleme de obezitate și boli netransmisibile (NCD) similare.
Construirea unui mediu alimentar mai sănătos, de la pachetele cu alimente la ecranele TV
Să aruncăm o privire mai atentă asupra politicii, care are patru componente cheie:
1. Pentru a informa mai bine consumatorii, guvernul a mandatat că orice alimente sau băuturi care depășesc un anumit nivel de zahăr, sodiu, grăsimi saturate sau calorii trebuie să poarte o etichetă de avertizare care să identifice excesul.
O etichetă pe care scrie „Ridicat în calorii, bogat în grăsimi saturate, bogat în zaharuri”
2. Pentru a contracara comercializarea agresivă a alimentelor și băuturilor nesănătoase către copii, produselor care poartă eticheta de avertizare li se interzice utilizarea oricărui personaj licențiat sau de marcă, jucărie sau cadou sau imagini destinate copiilor. Personaje precum Tony Tiger nu mai pot fi folosite pentru a vinde cereale zaharate.