Ce să arunci din salata ta Hamodia Jewish and Israel News
De Elaine Gordon
Când se confruntă cu o decizie de meniu, mulți oameni cred că o salată este cea mai sănătoasă opțiune. Acest lucru nu este întotdeauna cazul, deoarece salatele pot fi încărcate cu și mai multe calorii și grăsimi decât alte entrate. Multe depind de ingrediente.
De exemplu, salata Ranch conține 820 de calorii, 49 de grame de grăsime și 1.500 mg de sodiu (1.500 este maximul recomandat de majoritatea adulților pe zi pentru Centrii pentru Controlul și Prevenirea Bolilor).
Unii dintre cei mai răi infractori provin din lanțurile populare de așezare. Deci, cum vă asigurați că salata restaurantului dvs. este bună pentru dvs.?
Pansamentele sunt adesea un vinovat de calorii
Adresați-vă serverului pansamentul pe lateral. Apoi, puteți controla cât de mult utilizați sau îl puteți lăsa complet. În schimb, încercați să adăugați suc de lămâie sau lime pentru a spori aroma și a oferi umiditate fără grăsimi saturate, zahăr, sodiu și calorii în majoritatea pansamentelor de la restaurant. Usturoiul proaspăt, ceapa sau ierburile ajută, de asemenea, la adăugarea de aromă. Și amintiți-vă, pansamentul fără grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi nu înseamnă întotdeauna să aveți un conținut scăzut de calorii, deoarece ar putea fi în continuare bogat în zahăr.
Comandă o dată, bucură-te de două ori! Acest lucru poate fi cu adevărat valabil pentru orice element de meniu, dar salatele supradimensionate ale unor restaurante sunt mai mult decât aveți nevoie într-o anumită masă. Dacă sunteți membru al clubului cu plăci curate, rugați-vă serverul să ambaleze jumătate din salată înainte de a mânca, astfel încât să puteți lua acasă pentru o altă masă. Dacă faceți acest lucru, asigurați-vă că solicitați dressingul pe lateral, astfel încât salata să nu se înmoaie. Sau cereți serverului să împartă o salată de dimensiuni mari pe două farfurii pentru a o partaja.
Dacă un restaurant permite înlocuiri sau dacă sunteți la un bar de salate, există o mulțime de modalități de a lua decizii inteligente în meniu
Înlocuiți brânza cu avocado pentru o textură cremoasă mai sănătoasă. Sau optați pentru brânză rasă, care ajută la distribuirea ușoară a aromei în salată. De asemenea, puteți alege brânzeturi mai sănătoase, cum ar fi feta cu conținut scăzut de grăsimi. Cereți brânza pe partea laterală, astfel încât să puteți controla cât mâncați. Într-o salată cu fructe, schimbați fructele uscate pentru a fi proaspete pentru a evita caloriile și zahărul în plus.
Ferește-te de elementele cu steag roșu
Lucruri care trebuie avute în vedere în general: nuci „confiate”, proteine „panificate” sau „crocante” și pansamente „cremoase”.
Acasă, ai un control complet. Încercați aceste sfaturi pentru o salată de casă mai sănătoasă.
Mergi după verdeață cu frunze întunecate
Există mai mult decât salată iceberg. Încercați să adăugați romaine bogate în antioxidanți (de șapte ori mai multe vitamine A și C decât aisbergul), spanac (o sursă excelentă de folat, vitamina A, fier și vitamina K) sau coli (un element esențial pentru calciu și antioxidanții luteină și zeaxantină, care s-au dovedit a promova sănătatea ochilor) pentru salata dvs. pentru beneficii uimitoare pentru sănătate. Cu cât sunt mai întunecate verdele, cu atât mai bine.
Încărcați legume proaspete și fructe
Salatele sunt o modalitate excelentă de a vă îndeplini recomandările zilnice. Nutrienții din fructe și legume variază în funcție de tip și culoare, așa că explorați curcubeul: roșii de struguri (roșii), morcovi mărunțiți (portocalii), ardei grași galbeni, castraveți (verzi), afine (albastru) sau sfeclă (violet/roșu) . Optează pentru ingrediente de sezon. Acum este un moment minunat pentru a adăuga nectarine proaspete sau piersici pentru o stropire de vară în salată.