Ce mănâncă un medic într-o zi pentru a rămâne sănătos
De Dr. Kate Gregorevic
Bine ați venit la Live Well, o serie regulată de întrebări de explorare privind sănătatea personală, fitness și nutriție. Pe măsură ce restricțiile se ușurează, Live Well încearcă să ofere sfaturi practice și sfaturi de specialitate pentru o viață mai inteligentă și mai împuternicită.
A mânca într-adevăr este unul dintre cele mai bune lucruri despre a fi în viață. Ca medic și expert în îmbătrânirea sănătoasă, sunt, de asemenea, foarte conștient de faptul că alegerile mele alimentare pot avea un impact mare asupra sănătății mele, atât în prezent, cât și în viitor.
Dr. Kate Gregorevic intră în brekkie la cafeneaua Two Bob din Clifton Hill din Melbourne. Justin McManus
Dietele bogate în alimente ultraprelucrate au fost legate de sănătatea precară și de mortalitatea anterioară în studii ample din Spania și Franța. Consumul în principal alimente integrale este, de asemenea, legat de o dispoziție mai bună, de o memorie mai bună și, în mod important, vă ajută să vă simțiți plini.
Mai ales plante. În timp ce mă bucur de puțină carne sau pește, legumele și cerealele integrale, cum ar fi ovăzul, orezul brun, orz și freekeh, constituie cea mai mare parte a dietei mele. A mânca în acest fel și a include o mulțime de varietăți de legume înseamnă că primesc o mulțime de fibre. Fibra este partea plantei pe care nu o putem digera, așa că merge până la colonul nostru, unde este o sărbătoare pentru bacteriile intestinale. Bacteriile noastre intestinale descompun fibrele și produc acizi grași cu lanț scurt, care ajută la protejarea mucoasei intestinului, precum și la trimiterea de semnale către creier pentru a ne spune că am mâncat suficient.
Grăsimi sănătoase. Fiecare dintre membranele noastre celulare este formată parțial din grăsimi. Grăsimile sunt, de asemenea, baza multor hormoni și joacă alte roluri critice în funcția corpului nostru. Aceasta înseamnă că tipul de grăsimi pe care le consumăm are un rol în modul în care funcționează corpul nostru. Grăsimile sănătoase, inclusiv uleiul de măsline extravirgin, avocado, nuci și pește gras, asigură că organismele noastre dispun de materialele potrivite pentru sănătate. Ele sunt, de asemenea, legate de o mai bună funcție a creierului și de o sănătate a inimii.
Evitați alimentele ultra-procesate. Potrivit Public Health Nutrition, alimentele ‘ultraprocesate’ sunt dense în energie, bogate în tipuri de grăsimi nesănătoase, amidon rafinat, zaharuri și sare și surse slabe de proteine, fibre dietetice și micronutrienți. Din păcate, acestea sunt alimentele care sunt, de asemenea, cele mai accesibile pentru noi, deoarece acestea includ multe cereale pentru micul dejun, bare de granola, pâine de supermarket, hot dog, tăiței instant și multe altele. Aceste alimente sunt concepute pentru a ne depăși propriile semnale de sațietate, așa că, oricât am mânca, nu ne simțim sătui.