Ce; În meniu O revizuire a conținutului energetic și nutrițional al meniurilor de restaurante din lanțul SUA -

Afiliere

  • 1 RAND Corporation, 1776 Main St, PO Box 2138, Santa Monica, CA 90407, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 RAND Corporation, 1776 Main St, PO Box 2138, Santa Monica, CA 90407, SUA. [email protected]

Erratum în

Abstract

Obiectiv: Prezentul studiu a avut ca scop (i) descrierea disponibilității informațiilor nutriționale în marile lanțuri de restaurante, (ii) documentarea nivelului de energie și nutrienți al elementelor din meniu, (iii) evaluarea relațiilor cu caracteristicile restaurantului, etichetarea meniului și legile grăsimilor trans și nutriția accesibilitatea informațiilor și (iv) compară nivelurile de energie și nutrienți cu criteriile nutriționale sponsorizate de industrie și emise de guvern.

nutrițional

Proiecta: Statistici descriptive și analize de regresie multivariată a nivelurilor de energie, grăsimi totale, grăsimi saturate, grăsimi trans, sodiu, carbohidrați și proteine ​​de 29 531 obișnuite și 1392 de elemente din meniu pentru copii [corectat].