Ce este o acțiune nutrițională pentru dieta mediteraneană sănătoasă

Dacă evocați viziuni despre pizza, lasagna, fettuccine Alfredo sau gyros, gândiți-vă din nou.

acțiune

Și nu este ceea ce mănâncă astăzi oamenii din Mediterana.

„Dacă mergeți în Italia, pâinea și pastele sunt albe”, notează Lichtenstein. „Și dacă mergi în Grecia sau Spania, nu primești orez brun sau pâine integrală”.

Dieta „mediteraneană” la care se referă majoritatea cercetătorilor atunci când vorbesc despre aceasta nu este mult diferită de Abordările dietetice de oprire a hipertensiunii (DASH) sau de alte diete care scad colesterolul și tensiunea arterială.

„Fie că priviți o dietă mediteraneană sau orice dietă sănătoasă pentru inimă, toate sunt bogate în fructe și legume, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, leguminoase, fasole și pește”, explică Lichtenstein. "Sunt moderate în carne slabă și păsări de curte și au cereale integrale, spre deosebire de cerealele rafinate sau zahărul."

Pentru a face o dietă mai „mediteraneană” adăugați grăsimi nesaturate (în mare parte din ulei de măsline) și scădeți carbohidrați. Dar mulți oameni uită să scadă.