Ce este Mugicha (ceai de orz) și care sunt beneficiile sale POGOGI Japanese Food
Fabricat din orz prăjit și consumat ca un ceai calmant, Mugicha poate fi consumat ca băutură caldă sau rece, în funcție de preferințe. Orzul este un bob sănătos, care nu numai că nu conține cafeină, dar este plin de vitamine și minerale benefice. De fapt, cercetătorii de la Colorado State University Extension afirmă că Mugicha poate contribui la scăderea nivelului de colesterol, poate ajuta la scăderea în greutate și chiar poate preveni sau trata diabetul.
Cu toate acestea, merită menționat faptul că multe dintre beneficiile pentru sănătate ale Mugicha sunt bazate pe dovezi anecdotice și nu există suficiente date științifice care să confirme eficacitatea acestuia. De aceea, este recomandat să consultați întotdeauna un medic înainte de a încerca Mugicha sau orice alt supliment alimentar.
Prezintă proprietăți antibacteriene
În 2006, Journal of Agricultural and Food Chemistry a publicat un articol în care se afirma că o băutură numită cafea de orz avea capacitatea de a preveni cariile dentare. Această băutură specială cu cofeină este făcută prin prăjirea Mugicha sau a altor forme de orz. Aparent, orzul împiedică răspândirea bacteriei Streptococcus mutans. Dar adăugarea zahărului la această băutură poate neutraliza acest efect pozitiv.
Ar putea ajuta la prevenirea cancerului
Consiliul Național pentru Alimentele cu Orz afirmă că orzul este o sursă bogată de vitamine A, C și E, precum și urme de seleniu mineral. Acești patru antioxidanți sunt excelenți în eliminarea radicalilor liberi, care sunt molecule cauzatoare de boli. Ca atare, orzul este în prezent cercetat ca un posibil remediu sau tratament pentru cancer, deși nu s-a ajuns încă la un consens cu privire la rolul pe care îl joacă exact.