Ce ar spune pelerinii despre Tofu

Anul trecut, ca junior la Universitatea Howard, am avut dorința tipică de student la schimbare drastică - îl vom numi „momentul meu boho”. Am organizat un boicot de o singură femeie împotriva țesuturilor de păr și a relaxantelor chimice - și în timp ce mă aflam, am decis să jur și eu carne. Am făcut declarația necesară familiei mele. S-au jucat de-a lungul timpului, chiar mi-au dat o cutie de săpun pentru a sta la fiecare întâlnire de familie. Dar nu-mi pasă (prea mult) de ce cred ei. Cer să fiu luat în serios. Și săptămâna aceasta va fi adevăratul test al angajamentului meu.

Acest browser nu acceptă elementul video.

Aceasta va fi prima mea Ziua Recunoștinței ca vegetarian - scuzați-mă - ca vegetarian negru din sudul Statelor Unite. Ca și în Texas. Ca și crescut pe carne la fel de mult ca lapte. Tatăl meu a făcut grătar în fiecare weekend. Cina de duminică se învârtea în jurul gulerelor și fasolelor verzi cu bucăți de curcan în fiecare furculiță, salatele și cartofii coapte erau mereu presărate cu slănină. Ziua Recunoștinței a inclus întotdeauna curcani prăjiți .

Anul acesta, voi aduce Tofurky.

Acum, nu sunt naiv. Îmi dau seama că nu toată lumea este receptivă la o dietă fără carne. Cu doar un an în urmă, mi-aș fi batjocorit propriile feluri de legume, dar acum, că am adâncit aproape un an în salatele de fructe și legume, înțeleg că sunt încă o fată neagră într-o comunitate în care nici o carne nu înseamnă bine . Am auzit totul, de la „Nu am încredere în oamenii care nu mănâncă carne” până la „chestii care sunt albe” până la „Îți revoc cartea neagră”. M-am săturat să trebuiască să apăr lipsa de porc de pe farfuria mea. Iată ce mi-aș dori ca familia mea să aibă în vedere această Ziua Recunoștinței atunci când transmit pasărea prăjită:

---