Cât timp poți lăsa laptele din frigider
27.10.2015
Este o dimineață aglomerată - pregătirea, mâncarea micului dejun, aranjarea prânzului, verificarea e-mailului, luarea temelor. Atunci observi ceva deplasat. O cutie de lapte stă pe tejghea.
Probabil că s-a întâmplat cu toții acest lucru și, în acel moment, ne trec prin minte trei întrebări: de cât timp a ieșit laptele? Este încă sigur? Și cine a lăsat-o afară?
Dietista noastră înregistrată Sarah Downs a intervenit pentru a ne ajuta să găsim câteva răspunsuri.
Bine, Sarah, linia de jos: cât timp poate fi păstrat laptele din frigider înainte să înceapă să se strice?
Sarah Downs, RD: „Laptele nu trebuie lăsat niciodată la temperatura camerei.
Refrigerarea este cel mai important factor în menținerea siguranței laptelui. Laptele trebuie păstrat la 40 ° F sau mai puțin. Dacă este depozitat la peste 40 ° F, laptele va începe să dezvolte semne de alterare, inclusiv miros acru, aromă scăzută și consistență coagulată. ”
Ce se întâmplă dacă nu sunteți sigur de cât timp a fost lăsat laptele? Există vreo modalitate de a afla dacă este încă sigur de utilizat?
Sarah Downs, RD: „Când aveți dubii, aruncați-l. Regula generală este de a arunca orice perisabile care au fost depozitate deasupra „zonei de pericol” de 40 ° F timp de mai mult de două ore, indiferent de aspectul sau mirosul lor (și niciodată să nu gustați alimentele pentru a încerca să stabiliți dacă este încă sigur). "