Cât piept ar trebui să mănânci

Știm că este extrem de gustos, dar există ceva neobișnuit de sănătos în piept?

carne vită măcinată

În timpul celui de-al 62-lea curs scurt Texas A&M Beef Cattle bovine în urmă cu câteva luni, Stephen Smith, om de știință din Texas A&M AgriLife Research, a cântat laudele pieptului, care este tăietura de carne care provine din zona inferioară a pieptului unei vaci.

"Pieptul are acid oleic mai mare decât flancul sau placa, care sunt mărunțelile utilizate în mod obișnuit pentru a produce carne de vită măcinată", a spus Smith, după cum a raportat AgriLife Today.

Acidul oleic este o problemă importantă în ceea ce privește sănătatea. Este un tip de acid gras cunoscut pentru scăderea colesterolului cu lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL), cunoscut și sub numele de colesterol „rău”. LDL determină acumularea plăcii în artere, ceea ce duce la boli de inimă.

Deci, dacă pieptul este bogat în acid oleic, ar trebui să mâncăm mult din el, corect?