Castravete ușor fermentate murături Schimb de semințe de expunere sudică
Fermentarea alimentelor este de fapt una dintre cele mai vechi și mai sigure metode de conservare a alimentelor. În ciuda fermentării alimentelor ca mijloc de conservare a alimentelor a fost în mare parte înlocuită de conservare și congelare. În timp ce alimentele fermentate pot necesita puțină îngrijire și atenție suplimentară, acestea sunt încă destul de ușor de făcut și sunt benefice de consumat. Consumul unei diete care include alimente fermentate promovează flora intestinală sănătoasă și o digestie bună.
Murăturile de castraveți fermentate sunt o modalitate ușoară de a începe cu alimentele fermentate și sunt la fel de gustoase ca cele conservate acasă! De asemenea, sunt ușor de realizat în loturi mici, perfecte pentru persoanele cu grădini mai mici.
Iată de ce veți avea nevoie:
- castraveți proaspeți
- apa filtrata
- sare
- ceapa
- condimente (mărar, piper, usturoi etc.)
- borcan sau vase
- greutatea crock
- * opțional - frunze de struguri
Directii
Clătiți castraveții și îndepărtați-i pe toți cei care sunt învineți sau deteriorați. Dacă faceți o veselă mare și le puteți potrivi în întregime, sunt gata de plecare. Dacă nu feliați castraveții, așa cum doriți. Lăncile și feliile funcționează bine.