Cartea de bucate Happy Herbivore BenBella Vegan

Bucătar vegan al unuia dintre primele 50 de bloguri alimentare de pe web, HappyHerbivore.com, Lindsay Nixon, oferă sute de mii de adepți ai săi rețete în fiecare lună, arătând că dieta vegană nu este doar sănătoasă, ci și delicioasă.

Acum, Nixon combină unele dintre cele mai gustoase rețete ale ei în Cartea de bucate Happy Herbivore, fiecare făcută fără grăsimi adăugate, folosind doar alimente întregi, pe bază de plante. Este ușor să faci mâncare excelentă acasă folosind cel mai mic număr de ingrediente și cele care pot fi găsite cu ușurință la orice magazin, la orice buget.

Cartea de bucate Happy Herbivore include:

O varietate de rețete de la rapid și simplu la decadent și avansat
Sugestii utile și sfaturi de gătit, de la sfaturi de bază, cum ar fi cum să aburi cartofii la informații mai specifice despre care pâine, tofu sau înlocuitor de ouă funcționează cel mai bine într-o rețetă
Un glosar ușor de utilizat care demistifică orice ingredient care ar putea fi nou pentru cititor
O perspectivă sănătoasă: detalii despre beneficiile și proprietățile pentru ingrediente cheie pentru sănătate
Asociați sugestii cu fiecare rețetă pentru a face planificarea meniului ușoară și nedureroasă
Rețete fără alergeni, inclusiv fără gluten, fără soia, fără porumb și fără zahăr

Cu un format convențional organizat; instrucțiuni ușor de urmat, pas cu pas; analize nutriționale, fotografii colorate; blurbs amuzante la începutul fiecărei rețete; sfaturi utile pe tot parcursul; și notele bucătarului sugerând variații pentru fiecare fel de mâncare, chiar și celui mai novice bucătar va găsi gătit sănătos ușor - și delicios!

Chifle cu scortisoara

Enchiladas de fasole neagră afumată (cu sos Enchilada)

Supă de Kale africană și Yam

Despre autor

Conectează-te cu Lindsay

Lindsay S. Nixon este autorul cel mai bine vândut al seriei de cărți de bucate Happy Herbivore: Cartea de bucate Happy Herbivore, Herbivore Happy Everyday, Herbivore fericit în străinătate, Happy Herbivore Light & Lean, Happy Herbivore Holidays & Gatherings, și Ghidul fericit pentru erbivori pentru viața pe bază de plante. Nixon a vândut peste 200.000 de cărți de bucate. Nixon a fost prezentat pe Dr. Oz și TheFoodNetwork.com și a vorbit la Google. Rețetele ei au fost, de asemenea, prezentate în New York Times, VegNews, Vegetarian Times, Sanatatea femeilor, Oprah.com, Bethenny.com, Fitness.com, Bust.com, WebMD.com, Shape.com, printre multe altele. O vedetă în creștere în lumea culinară, Nixon este lăudată pentru capacitatea sa de a folosi ingrediente de zi cu zi pentru a crea rețete sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi, care au un gust la fel de delicios pe cât de hrănitor.

Rețetă recomandată

Quick Queso

Face 1 cană | El Pagina 263

Este în regulă să mergi la acest sos cu o lingură. Nu voi judeca.

Ingrediente

1 cană de lapte ne lactat (cum ar fi lapte de soia fără grăsimi)
1/3 cană drojdie nutrițională
2 linguri de făină de grâu integral
1 lingurita pulbere de ceapa granulata
1/2 linguriță pudră de usturoi granulată
1/2 linguriță de chimen măcinat
1/4 linguriță boia
1/4 linguriță praf de chili sau cayenne (opțional)
1/4 linguriță sare sau după gust

Pași

Bateți toate ingredientele împreună într-o tigaie cu sos. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând des până se îngroașă. Serviți imediat.

Notă: Se pot înlocui făină sau amestecuri fără gluten, cum ar fi făina de naut. De asemenea, adăugați o cutie de 10 uncii de roșii Rotel cu ardei iute verde pentru o răsucire mexicană Queso.