Carne de vită bună pentru inima ta

vită

Carnea roșie a primit o reputație proastă de-a lungul anilor - mai ales când vine vorba de sănătatea inimii. Dar un nou studiu publicat online în Jurnalul American de Nutriție Clinică arată că consumul de carne de vită în fiecare zi poate îmbunătăți efectiv nivelul colesterolului. (Ce altceva îți poate îmbunătăți sănătatea inimii? Ridică prescripția Lean Belly pentru a afla planul fără dietă, care este mai bun decât să alergi 5 mile pe zi!)

Când participanții la studiu au urmat o dietă DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) - care încurajează carnea slabă, lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, cerealele integrale și fructele și legumele - și au consumat 4 până la 5,4 uncii de carne de vită slabă pe zi, în loc de pui sau pește., nivelul lor de colesterol LDL dăunător a scăzut cu aproximativ 10 la sută. Aceste rezultate sunt aceleași cu grupul DASH obișnuit.

Ce dă? Studiile anterioare care au constatat că carnea roșie crește riscul bolilor de inimă au un mare defect: ele aglomerează carnea procesată (cârnați, hot dog, Spam) într-o categorie cu carne roșie. „Acestea sunt complet diferite de carnea de vită slabă în ceea ce privește nutriția”, spune nutriționistul și coautorul studiului Michael Roussell, Ph.D.