Carne; Cartofi Friptura de oala; The Manly Art of Survival - SippitySup
Carne și cartofi: friptură de oală și arta bărbătească a supraviețuirii
Este sezonul Pot Roast și jumătate din țară este înzăpezită. Am auzit că a fost zăpadă în Florida săptămâna trecută! Ei bine, locuiesc în California de Sud și simțim și efectele unor vremuri reci. Nu zăpadă, bineînțeles, dar rece totuși.
Vremea rece mă pune în dispoziția unor cine substanțiale. Supa este o mâncare bună și poate fi doar un lucru pentru un frig de iarnă. Însă zăpada și gheața necesită hrană reală, de genul care se lipesc de coaste și ne ajută cu capul în modul de rezistență. Vorbesc despre supraviețuirea celor mai potrivite mese bărbătești.
Masele bărbătești necesită sacrificii de animale. Îmi pare rău, așa este. Suntem stăpânii mentalității Regelui Dealului și această mentalitate ne cere să mâncăm alte creaturi pentru a ne arăta dominația. Nu glumesc. Necesită asta.
Așa că am o săptămână întreagă mâncând alte creaturi planificate pentru tine aici. Dar nu niște creaturi micuțe pe care sora mea le-ar putea mânca. Micile creaturi feminine, cum ar fi puiul, carabina sau fileul de limbă. Nu, nu este genul de carne despre care vorbesc. De fapt, nu veți vedea nimic cu pene sau branhii aici deloc săptămâna aceasta.
Pentru că săptămâna aceasta este dedicată cărnii. Cu sânge cald sau copit; blănos, mare și impunător. Așadar, dacă voi îmbrăca capcanele de carne care mănâncă bărbați bărbătești și o voi face o săptămână întreagă; atunci cred că trebuie să împereclez acea carne cu cel mai dur partener. Cartofi.
Deci, începând de astăzi, tot ce veți vedea aici la SippitySup pentru întreaga săptămână. Carne și cartofi! Cine știe ce va face colesterolului meu. Dar când vorbești despre supraviețuirea speciei, îngrijorarea cu privire la colesterol este la fel de stupidă ca mâncarea cu pene sau branhii!
Friptură înăbușită
Am început cu această rețetă pentru că părea culmea conceptului din spate Carne și cartofi. Bărbații bărbătești nu întreabă de ce fac sau mor. Așa că voi face o friptură la oală. Ceea ce este un pic mai mic pentru mine, deoarece nu prea îmi place friptura la oală. Ceea ce m-a determinat să mă gândesc de ce nu-mi place cu adevărat friptura la oală. Și cred că motivul este că este o oală cu totul maro. Carne maro mucegăit, morcovi maro mușchi, cartofi maro mușchi. Mushy, mushy, mushy.
De asemenea, majoritatea fripturilor de oală sunt prea puțin o notă pentru mine. Au aceeași aromă excesiv de cărnoasă; chiar și sosul are un gust cam similar cu restul. Cu excepția uneori, sosul are o strălucire uleioasă și vâscoasă respingătoare pe care doar știți că poate proveni doar din cuburi de lingouri de vită și amidon de porumb. Atunci am spus doar „Nu mulțumesc”.