Care sunt beneficiile consumului de fasole verde crudă Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Deși fasolea din interiorul unei fasole verde este întotdeauna verde, păstăile pot fi aurii, purpurii, roșii sau cu dungi, potrivit Departamentului de Sănătate Publică din California. Fasolea verde crudă, numită și fasolea sfoară, oferă o gustare hrănitoare cu un conținut scăzut de calorii și cu o gamă largă de vitamine și minerale. Gătitul îndepărtează unele dintre substanțele nutritive, astfel încât consumul lor crud este mai benefic.

care

Controlul greutății și macronutrienții

O ceașcă de fasole verde crudă are 31 de calorii și 2,7 grame de fibre. Dacă încercați să vă mențineți greutatea actuală sau să slăbiți, fasolea verde crudă vă poate ajuta să vă umpleți fără calorii excesive. Deoarece conțin semințe, au și 2 grame de proteine. Deși fasolea verde are gust dulce, conține doar 3 grame de zaharuri naturale pe cană, făcându-le o gustare sigură pentru diabetici.

Vitamine

Fiecare cană de fasole verde crudă oferă aproximativ 1/6 din vitamina C de care aveți nevoie în fiecare zi; creșterea aportului de acest antioxidant ajută la menținerea sănătății celulelor. De asemenea, are 1/7 din aportul zilnic recomandat de vitamina K, un nutrient care promovează coagularea corectă a sângelui și joacă un rol în metabolismul oaselor. Fasolea verde crudă conține cantități mici de vitamine A și E, precum și vitamine B, tiamină, riboflavină, niacină, folat și B-6.