Care fructe; Legumele oferă cei mai mulți nutrienți Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Sărbătoarea pe fructe și legume oferă corpului dvs. o gamă largă de nutrienți, inclusiv potasiu, fibre, magneziu și vitaminele A, C și K, printre altele. Pe lângă faptul că vă ajută să vă mențineți în stare bună de sănătate, consumul a cinci porții de legume și fructe pe zi vă poate reduce modest riscul de a dezvolta o boală cardiovasculară, relatează un studiu publicat în ediția din 2004 a Journal of the National Cancer Institute. Cu toate acestea, anumite fructe și legume oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât altele, ceea ce înseamnă că ar trebui să faceți un efort special pentru a le include în mod regulat.
Legume roșii și portocalii
Legumele roșii și portocalii sunt ambalate până la refuz cu vitamina C, fibre și beta-caroten. Efectul antioxidant al vitaminei C vă protejează corpul de radicalii liberi, molecule foarte reactive care pot provoca leziuni tisulare. Vitamina ajută la sintetizarea colagenului, care oferă suport structural oaselor, ligamentelor, vaselor de sânge, pielii, dinților și cartilajului, potrivit Universității DePaul. Fibrele alimentare contribuie la scăderea nivelului de colesterol și controlul nivelului zahărului din sânge, precum și la menținerea sănătății sistemului digestiv și la menținerea unei greutăți sănătoase. Beta-carotenul, o formă de vitamina A, vă ajută să vă mențineți inima sănătoasă. Exemple de legume roșii și portocalii includ dovlecei, morcovii, dovleceii, ardeii roșii, cartofii dulci și roșiile.
Legume cu frunze verzi închise
Legumele cu frunze verzi închise sunt puteri nutritive, pline de substanțe nutritive precum folatul, vitaminele A, C și K, fierul, calciul și fibrele. Vitamina A vă ajută ochii să se adapteze la modificările luminii și joacă un rol esențial în reglarea sistemului imunitar. Pe lângă faptul că joacă un rol important în coagularea sângelui, vitamina K ajută la producerea proteinelor pentru rinichi, oase și sânge, precum și pentru a promova sănătatea oaselor. Corpul tău are nevoie de fier pentru a face proteina hemoglobină, care ajută la transportarea oxigenului în sânge, iar calciul vă ajută să vă mențineți oasele și dinții puternici. Consumul a trei căni de legume cu frunze de culoare verde închis, cum ar fi rucola, broccoli, varză, spanac, salată română, brânză elvețiană, muștar sau verde, pe săptămână vă poate ajuta să vă promovați sănătatea inimii și să vă protejați împotriva anumitor tipuri de cancer, raportează Centrul pentru Sănătatea femeilor tinere.