Când vine vorba de nutriție, Don; t Uitați-vă de microbi în interiorul științei
(Inside Science) - În interior și în exterior, corpul tău este plin de trilioane de microbi. Aceste mici creaturi - denumite în mod colectiv microbiomul tău - joacă un rol supradimensionat în viața ta.
Microbii dvs. afectează digestia, sistemul imunitar și chiar comportamentul. Oamenii de știință au legat un dezechilibru al microbiomului intestinal de boli precum obezitatea, diabetul, sindromul intestinului iritabil și cancerul de colon. Abia încep să distrugă modul în care exact microbii exercită o astfel de influență.
Unul dintre modurile pe care le descoperă este că microbii intestinali pot concura cu corpul tău pentru nutrienți. „Ei au acces la mâncarea noastră înainte ca noi”, a spus Kym Romano, student absolvent în microbiologie la Universitatea din Wisconsin-Madison.
Romano a analizat un nutrient important numit colină, o moleculă necesară pentru diferite funcții biologice - inclusiv ca ingredient cheie pentru membranele care conțin fiecare celulă.
Într-un nou studiu, Romano și alți cercetători de la Universitatea din Wisconsin și de la Universitatea Harvard din Cambridge, Massachusetts, arată că microbii consumatori de colină la șoareci pot provoca semne de boli metabolice și modificări puternice în comportament. Efectele se transmit chiar generației următoare, deoarece descendenții se comportă, de asemenea, anormal, cu ceea ce pare a fi o anxietate sporită.
„Există un aspect subapreciat al metabolismului microbian al colinei”, a declarat Federico Rey, microbiolog la Universitatea din Wisconsin. Chiar dacă primiți suficientă colină în dietă sau luați suplimente, este posibil ca microbii să vă epuizeze cantitatea de colină, ceea ce poate afecta sănătatea.
Este încă prea devreme pentru a obține recomandări specifice de sănătate din acest studiu, a spus Rey. Dar descoperirile, publicate recent în revista Cell Host and Microbe, sugerează că medicii și cercetătorii ar trebui să țină cont de microbiomi atunci când evaluează aportul de colină.
Colina se găsește în alimente precum ouăle, carnea și soia și prea puțin poate duce la boli de ficat și de inimă. Când cercetătorii induc un deficit de colină la animalele de laborator și la subiecții testați care sunt hrăniți cu diete cu deficit de colină prin fluide intravenoase, potențialele probleme de sănătate sunt clare.
Cercetări suplimentare sugerează că mulți oameni nu primesc suficientă colină. Un studiu a constatat că până la 95% dintre femeile însărcinate pot avea deficit de nutrienți, ceea ce este esențial pentru dezvoltarea creierului fătului.
Cu toate acestea, există o dezbatere în comunitatea medicală cu privire la ceea ce ar trebui să fie aportul recomandat de colină și rămâne neclar dacă deficitul de colină apare în rândul populației generale, a declarat Stan Hazen, medic și cercetător la Clinica Cleveland care a studiat legătura dintre bacterii intestinale, colină și sănătate. „Din câte știu”, a spus el într-un e-mail, „diagnosticul de deficit de colină este extrem de rar - limitând la zero - în SUA"