Calorii alimentelor thailandeze - Cum să faci alegeri mai sănătoase

Mâncarea thailandeză este o alegere sănătoasă atunci când mâncați afară sau când cumpărați mâncare de luat, deoarece există o mulțime de opțiuni sănătoase în meniu, cu o mulțime de legume și ierburi. Dimensiunile porțiilor tind să fie mici și puteți renunța la orez. Ingredientele sunt în general prăjite, astfel încât majoritatea nutrienților să nu se piardă prin gătirea excesivă. Mâncarea thailandeză include multe ierburi proaspete care adaugă gust și reduc nevoia de sare în exces.

Cu toate acestea, unele dintre alimentele din meniuri sunt bogate în grăsimi și au calorii ridicate. Merită să învățați cum să identificați alternativele cu conținut scăzut de calorii și lucrurile de evitat dacă urmați o dietă. În această revizuire, îmi propun să ofer informații despre alegerile sănătoase cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, precum și să prezint un tabel cuprinzător care să rezume conținutul de calorii și grăsimi al preparatelor thailandeze obișnuite.

Un exemplu de alegeri bune din meniu ar fi supa de creveți fierbinte și acrișoară și un fel de mâncare de pui de caju prăjit Supa de creveți are aproximativ 295 de calorii, în timp ce puiul de caju conține 394 de calorii. Comparați acest lucru cu curry Mussaman, care are aproximativ 760 de calorii și supă de creveți de cocos, care conține 528 de calorii. Cea din urmă combinație conține aproape dublul caloriilor - adăugați orez și tăiței prăjiți în supă și acest lucru ar putea însuma peste 70% din cantitatea zilnică totală de calorii (2100-2800 calorii pe zi).

Alegeri alimentare sănătoase cu conținut scăzut de calorii pentru mâncarea thailandeză

Pad Thai este un fel de mâncare thailandez foarte popular, care este alcătuit din carne, cum ar fi pui sau carne de vită, tăiței de orez, ouă, verdeață proaspătă, cum ar fi ceapa verde, muguri de fasole și coriandru, arahide și un sos format din ulei, condimente, sos de pește și chili. Pad Thai este delicios, dar este foarte bogat în calorii, mai ales dacă este comandat de la un restaurant. și poate conține aproximativ 1.400 de calorii (aproximativ jumătate din aportul zilnic de calorii). Mărimile de servire sunt de obicei mari și pot fi ușor două mese.

Dacă mâncați la un restaurant, mâncați jumătate sau împărțiți masa. Pad Thai poate fi făcut la domiciliu. Rețetele au de obicei doar jumătate din caloriile unei mese de restaurant. Pentru a reduce caloriile, utilizați mai puțini tăiței decât se recomandă și adăugați mai multe legume. Utilizați carne de vită sau piept de pui cu conținut scăzut de grăsimi, creveți sau tofu. Tăiați excesul de grăsime înainte de a găti. Folosiți o cantitate minimă de ulei (2 lingurițe) folosind un wok antiaderent sau o tigaie. Mâncați numai dimensiunea de servire recomandată pentru rețetă.