Calități nutriționale ale brânzeturilor
În timp ce mulți oameni se pot gândi rapid că orice produs lactat va avea un conținut ridicat de grăsimi și calorii și, prin urmare, nu ar trebui să fie un aspect esențial al unei diete sănătoase, adevărul este că totul depinde cu adevărat de ce tipuri de lactate consumați, precum și ce fel de calități nutriționale sunt potrivite în mod special pentru dvs. și pentru nevoile dvs. de sănătate. În acest context, brânza poate și ar trebui să facă parte din dieta tuturor, de la calciu crucial, la o serie întreagă de alte vitamine nutritive, brânza are calități nutritive care o fac un adaos perfect la orice dietă sănătoasă.
Defalcarea nutrițională
În primul rând, brânza este o sursă excelentă de calciu. Un mineral considerat necesar pentru o viață lungă și sănătoasă, calciul ne ajută corpurile într-o multitudine de moduri. Beneficiile asociate cu o dietă bogată în calciu includ creșterea puterii oaselor, ajutarea cheagurilor de sânge în mod normal și chiar îmbunătățirea sănătății inimii. Deoarece corpul nostru nu poate umple în mod natural calciul din oase, este imperios necesară o dietă care include alimente bogate în calciu.
Având în vedere acest lucru, una dintre cele mai bune surse de calciu este lactatele, în special brânza. Nu numai ca brânza este o sursă excelentă de calciu, dar în comparație cu multe alte produse lactate, există o varietate mult mai mare de brânzeturi din care să alegeți, așa că ar trebui să puteți găsi un tip de brânză care vă place cu adevărat. De obicei, brânzeturile mai tari, cum ar fi cheddar și jack, tind să aibă un conținut mai mare de calciu, în medie în jur de 200 mg pe uncie, în timp ce brânzeturile care sunt considerate mai moi, cum ar fi brie, vor avea, de obicei, un conținut de calciu ușor mai mic, cu o medie 50-100 mg pe uncie.
Deoarece ghidurile nutriționale și de sănătate recomandă în mod obișnuit un consum zilnic de aproximativ 1000 mg de calciu, brânza este un candidat perfect pentru a vă asigura că primiți valoarea zilnică recomandată de calciu, totul în timp ce vă bucurați de diversitatea aromelor și texturilor pe care le veți găsi cu brânza.
Alte minerale importante
Chiar dacă calciul este, fără îndoială, cel mai important mineral găsit în brânză, alte minerale din brânză servesc și ca nutrienți esențiali pentru o dietă sănătoasă. Două dintre principalele minerale utile pe care le veți găsi în cantități notabile în brânză sunt zincul și fosforul.
Zincul este important pentru un sistem imunitar sănătos, precum și pentru a ajuta organismul să vindece rănile. Majoritatea brânzeturilor au în medie 1 mg de zinc pe uncie, ceea ce aduce o contribuție mică, dar utilă la valoarea zilnică recomandată de aproximativ 8 mg.