Calamari cu sos de lamaie-busuioc - Viata; cu Ambrosia

O, Calamari, cum te iubesc. Tandru, crocant și crocant îmi faci inima să se topească. Când am auzit pentru prima dată de Calamari, lucram la un restaurant cu fructe de mare și toate celelalte servere îl mâncau destul de des, dar mă feream întotdeauna. În sfârșit, într-o zi, cu o îndrăzneală, am încercat câteva și mulțumesc lui Dumnezeu că am făcut-o. Acum, când Ryan și cu mine luăm masa, de obicei trebuie să comandăm calamari ca aperitiv, este modul perfect de a începe o masă. Pentru aceia dintre voi care nu știu, este calmar și, deși s-ar putea să nu pară apetisant, atunci când este bătut și prăjit, este delicios. De curând am cumpărat inele de calamari, așa că am putut să dau o lovitură acasă și a fost surprinzător de ușor. Pentru această rețetă, arunc câteva inele de calamari cu făină condimentată și le prăjesc până devin aurii. În timp ce sunt gustoase pe cont propriu, le-am servit și cu un sos de scufundare cu lămâie-busuioc.

viata

Rețetă Calamari cu sos de lămâie-busuioc

Ingrediente:

  • Inele de calamari de 1/2 lire sterline, decongelate dacă sunt înghețate (dacă o cumpărați congelată, de obicei va fi tăiată în inele pentru dvs., ceea ce prefer)
  • 1 ou
  • 1/4 cană de lapte
  • 1/2 cană de făină pentru toate scopurile
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță de piper proaspăt crăpat
  • 1/2 linguriță usturoi granulat
  • 1 lingură amidon de porumb
  • Ulei de canola pentru prăjit
  • 2 linguri maioneză
  • 2 linguri smântână
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/2 linguriță de busuioc uscat (puteți folosi și busuioc proaspăt, ar fi aproximativ 2 lingurițe)
  • 1/4 linguriță usturoi granulat.