Calamar fiert cu fenicul; reteta de rosii - BBC Good Food
Impresionați-vă pe cel mai apropiat și cel mai drag cu acest calmar delicios, decadent, fierte cu fenicul și roșii. Se servește cu orez și o mayoasă fabuloasă cu cerneală de calmar
| kcal | 840 |
| gras | 48g |
| saturează | 7g |
| carbohidrați | 25g |
| zaharuri | 18g |
| fibră | 11g |
| proteină | 54г |
| sare | 1,7g |
Ingrediente
- 3 linguri de ulei de măsline
- vârf de semințe de fenicul
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 bulb mic de fenicul, tocat mărunt
- 1 ardei iute verde, tocat marunt
- 1 lingura lamaie conservata tocata marunt (carne scoasa)
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 600g roșii, tocate
- 2 calamari mari, curățați și tăiați în inele
- 200ml vin alb
- 400ml stoc de peste sau pui
- pătrunjel buchet mic, frunze tocate mărunt
- mărar mic de grămadă, frunze tocate mărunt, plus câteva frunze de servit
- orez negru sau alb, pentru a servi