Cafeaua vă poate reduce colesterolul
Richard N. Fogoros, MD, este un profesor pensionat de medicină și medic certificat de bord și medic cardiolog intern.
Cafeaua este o băutură populară, care este foarte consumată în Statele Unite. Cu o cafenea practic în fiecare colț, este dificil să nu vă alăturați nebuniei de cafea care a măturat națiunea.
Există multe varietăți de cafele, dar sunt preparate în două moduri principale: filtrate și nefiltrate. Cafelele filtrate sunt cel mai comun mod de preparare în Statele Unite și implică prepararea cafelei printr-un filtru. Cafele nefiltrate, cunoscute și sub numele de cafele „fierte”, nu folosesc un filtru și includ espresso, cafele turcești și cafele franceze de presă.
Cafeaua conține numeroase ingrediente, în special cafeina, acidul clorogenic și substanțele chimice numite diterpene. Multe studii au examinat beneficiile cafelei pentru sănătate, acordând o atenție deosebită atenției cafeinei.
Unele studii au sugerat chiar că consumul de cafea poate preveni boli precum diabetul zaharat de tip II, boala Parkinson, anumite tipuri de cancer hepatic și, eventual, vă poate îmbunătăți sănătatea inimii prin scăderea nivelului de colesterol și trigliceride.
Până în prezent, consumul de cafea nu a fost asociat direct cu bolile cardiovasculare, dar unele studii relevă că unele forme de cafea pot afecta negativ profilul lipidic.
Prepararea nefiltrată poate crește lipidele
Deși majoritatea studiilor au observat că cafeaua filtrată are un efect neutru asupra nivelului de lipide, cafeaua nefiltrată pare să crească LDL, colesterolul total și trigliceridele în unele studii. Potrivit unui studiu de revizuire publicat în 2012, două diterpene găsite în cantități mari în cafeaua nefiltrată, cafestolul și kahweolul cresc efectiv nivelul colesterolului.