Bucătarul celebru Maggie Beer împărtășește rețeta ei secretă pentru ouăle amestecate perfecte - și FOARTE

Autorul cărții de bucate din Australia a spus că tot ce veți avea nevoie sunt ouă, smântână, unt, un praf de sare și ingredientul secret pe care îl adaugă amestecului - coajă de portocală.

„Este un lucru care îmi place, este folosind coaja unei portocale”, a spus Maggie în videoclipul de gătit din bucătăria ei Barossa.

„Acesta este doar un extra special dacă aveți portocale. Adăugați acum coaja de portocală în amestec, deoarece cu cât este mai lungă cu amestecul, cu atât veți obține mai multă aromă.

Pentru a face ouă amestecate pentru doi, ea a spart patru ouă într-un castron, împreună cu 1/3 cană de smântână, sare și coajă de portocală rasă.

Ouă amestecate pentru doi

INGREDIENTE

1/3 cană de smântână

1 linguriță de unt

2 felii de aluat

Sare și piper de servit

1. Bateți ouăle cu smântână, un praf bun de sare și coajă de portocală.

2. Încălziți o tigaie la foc, adăugați o linguriță de unt și când spumați, turnați ouăle.

3. Pe măsură ce coagul începe să se formeze, trageți ouăle de pe margini, în centrul cratiței. Continuați să mutați ouăle din centru, apoi împingeți cașul în jurul marginilor și înapoi în centru timp de aproximativ un minut.

4. Scoateți tigaia de pe foc înainte ca oul să fie complet setat.

---