Bucătarul celebru Ken Hom pentru că bate stresul și cancerul de prostată
„Așa că mama mea m-a crescut și am fost extrem de săraci. La scurt timp după ce ne-am mutat la Chicago, unde relație
Bucătarul celebru a fost crescut în sărăcie, dar a devenit un antreprenor de mare succes. Aici vorbește despre a face față presiunii și a bate cancerul de prostată.
Când viața devine grea pentru Ken Hom și el simte tensiunea, bucătarul și autorul celebrității au un mod nou de a face față presiunii.
„Soluția mea pentru a face față stresului este să râzi.
„Eliberează stresul, astfel încât să puteți gândi clar”, explică Ken, în vârstă de 65 de ani, care a scris 36 de cărți de bucătărie, a prezentat patru seriale de televiziune și a acumulat o avere de milioane de lire sterline pe parcurs.
„Cred într-un echilibru bun între viață și viața personală și este important să ne luăm timp și să ne bucurăm de viață.”
„Ceea ce îmi provoacă stresul sunt termenele limită”, adaugă Ken, căruia i se atribuie faptul că a adus mâncarea chinezească în masă și a transformat-o într-unul dintre cele mai populare tipuri de bucătărie din Marea Britanie.
„Sfatul meu pentru persoanele cărora le este greu să facă față stresului la locul de muncă sau acasă este să scape de situația care cauzează problema.
„Consider că o seară bună de mâncare și vin cu prietenii este un mod fantastic de a face față.”
Este o atitudine răcoritoare, în special având în vedere cultura de presiune ridicată, de ore lungi, predominantă în industria restaurantelor, dar această perspectivă relaxată asupra vieții este una pe care trebuie să o aspirăm, spune Cary Cooper, profesor de psihologie și sănătate la Universitatea Lancaster.
„Pasează temporar de o problemă care îți provoacă stres sau dificultăți de relație cu care ai probleme și revii la ea la o dată ulterioară.
Problemele de relație creează în special stresul și te împiedică să-ți faci treaba în mod corespunzător ", spune el.
Ken a împrumutat cuvintele sale de înțelepciune unei noi cărți despre identificarea, combaterea și depășirea oricărui tip de stres.
Numit Stress In The Spotlight, se bazează pe interviuri cu oameni în locuri de muncă de înaltă presiune, inclusiv un expert în eliminarea bombelor care a lucrat în Afganistan, un chirurg de vârf la Spitalul Great Ormond Street și personalități de renume precum designerul de modă Jeff Banks, best-seller autor și columnist al Daily Express Frederick Forsyth și fostul deputat conservator Ann Widdecombe.
Stresul afectează unul din patru din populația activă și este una dintre principalele cauze de absență de la muncă.
În Marea Britanie, 40% dintre cei care beneficiază de indemnizație de incapacitate nu pot lucra ca urmare a stresului și a problemelor de sănătate mintală.
Stresul vine într-o varietate de forme, de la simptome comportamentale la simptome fizice.
Când presiunea depășește capacitatea cuiva de a face față primelor simptome sunt comportamentale, cum ar fi pierderea simțului umorului, iritabilitate constantă, oboseală constantă și dificultăți de luare a deciziilor sau concentrare.