Boli nutriționale ale porcilor - Management și nutriție - Manualul veterinar Merck
, Dr., Departamentul de științe animale și alimentare, Universitatea din Kentucky
Diagnosticarea deficiențelor nutriționale prin observare este dificilă. Destul de des, semnele clinice sunt rezultatul unui complex de gestionare defectuoasă și boli infecțioase, inclusiv parazitism, precum și malnutriție. Pentru majoritatea deficiențelor nutriționale, semnele nu sunt specifice, de exemplu, apetitul slab, creșterea redusă și lipsa de gospodărie. Deficiența unui singur nutrient poate provoca inaniție, iar foamea ulterioară poate provoca deficiențe multiple. Și atunci poate exista o deficiență nutrițională fără apariția unor semne definite. Pe teren, deficiența poate fi doar ușoară sau limitată, ceea ce îngreunează diagnosticul.
Diagnosticul unei deficiențe prin observarea răspunsului la terapia nutrițională nu este întotdeauna clar, în special pentru deficiențele pe termen lung, ale căror leziuni pot fi ireversibile. O deficiență nutrițională ar trebui diagnosticată pozitiv numai după observarea mai multor semne clinice așteptate și o analiză atentă a istoriei dietetice, a bolilor și a managementului animalelor.
Deficitul de proteine:
Deficitul de proteine, care poate rezulta din aportul de hrană suboptim sau un deficit de unul sau mai mulți aminoacizi esențiali, determină câștiguri reduse, conversie slabă a hranei și carcase mai grase la porci în creștere și finisare. La scroafele care alăptează, producția de lapte este redusă, apare pierderea în greutate în exces și scroafele pot să nu prezinte estrus postînțărcare sau să aibă întârzierea revenirii la estrus. Pentru utilizarea optimă a proteinelor, toți aminoacizii esențiali trebuie eliberați în timpul digestiei la rate proporționale cu nevoile. Prin urmare, suplimentele proteice nu trebuie administrate manual la intervale rare, ci trebuie amestecate cu cerealele sau trebuie să fie disponibile în permanență cu cereale pe bază de liberă alegere.
Nu au fost prezentate dovezi care să susțină teoria „otrăvirii cu proteine” la porci. Dietele care conțin până la 35% -50% proteine s-au dovedit a fi laxative și utilizate mai puțin eficient, dar nu s-au observat efecte toxice.
Deficiența de grăsime:
Anumiți acizi grași polinesaturați cu lanț lung sunt esențiali pentru porcine. Acidul linoleic este esențial în dietă și este utilizat pentru a produce acizi grași cu lanț mai lung, care sunt, de asemenea, esențiali. Un deficit de acid linoleic induce căderea părului, dermatită solzoasă, necroză a pielii pe gât și umeri și un aspect neîngrijit la porcii în creștere. Dietele convenționale cu porcine conțin în general grăsimi adecvate din ingredientele naturale pentru a furniza cantități ample de acizi grași esențiali.
Deficiență de minerale:
Deficiențe de calciu sau fosfor rezultă rahitism (vezi Rahitism la animale) la porci în creștere și osteomalacie (vezi Osteomalacia la Animale) la porci maturi. Semnele includ deformarea și îndoirea oaselor lungi și șchiopătarea la porcii tineri și fracturile și paralizia posterioară (rezultatul fracturilor din regiunea lombară) la porcii mai în vârstă. Scroafele care produc un nivel ridicat de lapte și alăptează așternuturile mari sunt deosebit de sensibile la paralizie posterioară spre sfârșitul lactației sau după înțărcare dacă calciu sau fosfor din dietă sunt deficitare. Aceste semne pot rezulta și dintr-un deficit de vitamina D, dar deficitul de fosfor este cea mai frecventă cauză.
Porcii hrăniți cu diete slabe sare (NaCl) cresc slab și ineficient, în mare parte din cauza unei reduceri marcate a aportului de furaje. Deși nu este specific pentru deficitul de sare, se poate dezvolta și o stare proastă a părului și a pielii. Au fost raportate că porcii cu deficit de sare au încercat să consume urina altor porci.
Scroafele hrănite cu diete deficitare iod produce porci fără păr slabi sau născuți mort. Cu un deficit limită, porcii nou-născuți pot fi slabi doar la naștere, dar tiroidele lor sunt mărite și prezintă anomalii histologice. (A se vedea, de asemenea, Gușa la animale.) Unele furaje (inclusiv soia și făina de soia) conțin goitrogeni care pot provoca gușă marginală dacă iodul nu este inclus în dietă. Sarea iodată la nivelurile recomandate previne această deficiență.