Boala celiacă și dieta fără gluten - Tufts Medical Center Community Care

Ce este boala celiacă?

Boala celiacă este o problemă a sistemului digestiv. Deteriorează mucoasa intestinului subțire și îngreunează absorbția nutrienților din alimente de către intestine. Dacă această boală nu este diagnosticată și tratată, aceasta poate provoca probleme grave. Boala celiacă crește riscul de:

Nu obțineți suficienți nutrienți din alimente
Anemie (nu este suficient fier în sânge)
Boală de ficat
Osteoporoză (pierdere osoasă)
Cancer

Care este cauza?

Boala celiacă este o boală autoimună, ceea ce înseamnă că este o boală care determină corpul să vă atace în mod eronat propriul țesut. Când aveți boală celiacă, după ce mâncați gluten, sistemul imunitar atacă partea intestinului care absoarbe nutrienții. Sistemul imunitar este apărarea organismului împotriva infecțiilor. Dacă aveți o boală autoimună, corpul dumneavoastră produce și anticorpi care vă atacă țesuturile normale și sănătoase.

Glutenul este o proteină din grâu, orz și secară. Glutenul poate fi găsit și în ovăz dacă este procesat sau ambalat în factori care procesează grâul, orzul sau secara. De asemenea, unele medicamente și suplimente conțin gluten.

Boala celiacă este moștenită, ceea ce înseamnă că este transmisă de la părinți la copii prin intermediul genelor lor. Genele se află în interiorul fiecărei celule a corpului tău. Acestea conțin informații care vă spun corpului cum să se dezvolte și să lucreze.

Care sunt simptomele?

Unii oameni încep să aibă simptome în copilărie, alții mai târziu în viață. Uneori, simptomele încep după operație, sarcină, naștere, o infecție virală sau stres emoțional sever. Simptomele variază foarte mult de la o persoană la alta. Când începeți să aveți simptome, tipurile de simptome pe care le aveți și cât de severe sunt simptomele dvs. sunt afectate de:

Cât timp ai fost alăptat în copilărie
Câți ani aveai când ai început să mănânci alimente cu gluten
Cât de mult gluten mănânci

Simptomele digestive pot include:

Diaree
Dureri de stomac și balonare

Nu toți adulții cu boală celiacă au simptome digestive. Alte simptome pot include:

Dureri osoase și articulare
Eczema insotita de mancarime
Perioadele menstruale și probleme cu rămâne gravidă
Amorțeală sau furnicături la nivelul mâinilor și picioarelor
Convulsii
Răni în interiorul gurii
Senzație de oboseală neobișnuită

Unii oameni nu au simptome.

Cum este diagnosticat?

Furnizorul dvs. de asistență medicală vă va întreba despre simptomele și istoricul medical și vă va examina. Testele pot include:

Analize de sânge, inclusiv un test de sânge pentru anumiți anticorpi. Anticorpii sunt proteinele pe care sistemul imunitar le produce pentru a combate infecțiile, cum ar fi gripa și rujeola. Boala celiacă are multe dintre aceleași simptome ca sindromul intestinului iritabil, oboseala cronică sau infecția intestinală. Cu toate acestea, persoanele cu boală celiacă au un nivel mai ridicat de anumiți anticorpi în sânge. Înainte de a face acest test, vi se va cere să consumați dieta obișnuită, inclusiv alimente care conțin gluten, cum ar fi pâinea. Dacă evitați alimentele care conțin gluten înainte de test, testul poate fi negativ chiar dacă aveți boala.
Biopsie. Dacă testul de sânge este pozitiv pentru anticorpi, este posibil să aveți nevoie de o biopsie a intestinului subțire. O biopsie este îndepărtarea unui mic eșantion de țesut pentru testare. Se face cu un tub subțire, flexibil, trecut prin gură și în jos în intestinul subțire.