Bianca Valle vorbește despre nutriție, echilibru și adevărul despre sucul de țelină
Un model de lungă durată al meu și acum prietenă, Bianca Valle este cunoscută nu numai pentru abordarea sa unică a stilului și frumuseții, ci și, mai recent, a expertizei sale în nutriție. Pentru fostul editor de frumusețe de la NYLON, creator de conținut independent și absolvent al NYU, urmarea unei cariere în nutriție părea o cale neașteptată. Cu toate acestea, când NYLON a pliat, Bianca a decis să se scufunde în pasiunea ei pentru mâncare și să se înscrie la școală - de la care a absolvit recent ca nutriționist holist certificat. Într-o misiune de a face wellnessul mai accesibil, Bianca are acum o linie de asistență bazată pe donații (unde vă puteți înscrie pentru sloturi de 20 de minute pentru a-i cere orice este legat de dietă) și a publicat recent prima sa publicație de wellness, „A Note on Wellness „Că o vinde sub 20 de dolari.
De curând m-am așezat cu Bianca pentru a vorbi despre orice, de la găsirea echilibrului în rutina ta zilnică, până la ziua ei tipică de mâncare - oh, și ea ne dă adevărul despre sucul de țelină. Derulați în jos pentru a citi articolul complet.
Î: Ce v-a stârnit interesul pentru nutriție? Ce pași a trebuit să faceți pentru a intra în acest domeniu?
Întotdeauna am fost o fată cu mâncare, așa că nu am primit niciodată o scânteie pentru nutriție, dar am știut că ar trebui să-mi urmez pasiunea - pentru că mă bălăcesc după absolvire - și m-am gândit, știi ce, ador mâncarea, așa că ar trebui lucrați în alimente și deveniți nutriționist. Îmi place mâncarea sănătoasă și îmi place mereu să învăț despre combinarea alimentelor și mersul pe piețele fermierilor. Așadar, m-am pus la școală și am deschis o linie de asistență, iar acum vreau să încep să scriu broșuri de wellness.
Î: Descrieți o zi tipică de mâncare pentru dvs.!
Dimineața încep cu o ceașcă de apă fierbinte, matcha cu ulei de cocos și o banană. Prânzul este un fel de „moment macro” cu orez, legume, fasole, ulei de măsline și un fel de mâncare fermentată.
Î: Mă îndrept în curând la magazinul alimentar. Care sunt primele 5 lucruri cu care ar trebui să vin acasă și de ce?
Primele 5 lucruri: cartofi dulci, ouă, ovăz, banane și bietă - toate acestea sunt alimente cu adevărat scăzute inflamatorii, cu excepția bietelor. Îmi place să mănânc tot ceea ce este gătit sau aburit - iar ovăzul este foarte versatil, deoarece fac lapte de ovăz din ele.