Bere sportivă pentru sportivi
Nu există nimic ca o halbă răcoroasă după antrenament într-o zi călduroasă. Dar este aceasta o idee bună? Într-un blog anterior am discutat efectele consumului excesiv de alcool asupra recuperării și aceste efecte nu au fost pozitive. Cu toate acestea, alții au susținut că consumul de bere, cu măsură, poate avea efecte pozitive, berea se adaugă la hidratare, conține vitamine, în special vitamine B și crom. Malțul și hameiul utilizat atât în lager, cât și în amărui conțin flavonoide, care combate leziunile celulare și ajută la reducerea riscului de cancer și boli de inimă.
Recent am fost contactat de producătorii unui program TV de pe Channel 4 (Marea Britanie) numit Food Unwrapped. Acest program analizează originea alimentelor noastre și încearcă să afle adevărul din spatele unor credințe comune despre alimente. În această serie, ei erau interesați să afle dacă cantități mici de bere ar putea avea efecte pozitive după exerciții.
Testarea proprietăților hidratante ale berii
Am înființat un mic studiu cu câțiva jucători de rugby de la Universitatea din Birmingham și ne-am concentrat asupra proprietăților hidratante ale berii. Grupul a fost împărțit în două și toți au efectuat același antrenament. Ulterior au primit fie bere, fie apă și am măsurat niște markeri de hidratare. S-a dovedit că apa era puțin mai bună decât berea. Desigur, acesta nu a fost un studiu clinic foarte bine controlat și a fost folosit doar în scop ilustrativ, dar cum se compară cu cercetarea reală de acolo?
Ce spune cercetarea?
Într-un blog anterior am prezentat rezultatele unui studiu al profesorului Ron Maughan și al colegilor care au comparat proprietățile hidratante ale diferitelor băuturi. A demonstrat că indicele de hidratare a băuturilor (cât de bine se păstrează fluidul în organism după ce a consumat o băutură) pentru bere (lager) a fost poate puțin mai mic decât apa și alte băuturi, dar această diferență a fost mică și nu semnificativă statistic.