Beneficiile surprinzătoare pentru sănătate ale Blue Cheese Health Fuze
Brânza albastră este o brânză moale, cremoasă, cunoscută pentru mirosul iute și gustul ascuțit, dar rareori primește creditul pe care îl merită ca aliment sănătos. Petele și venele sale albastre sau albastru-gri reprezintă culturile vii ale mucegaiului Penicillium.
Mulți oameni scot brânza albastră ca alimente încărcate cu grăsimi și calorii. În timp ce toate tipurile de brânză conțin proteine și unele minerale, unele brânzeturi sunt mai sănătoase decât altele, iar unele chiar se laudă cu o gamă impresionantă de proprietăți pentru sănătate.
Brânza albastră are mai puține calorii și mai puține grăsimi decât majoritatea tipurilor de brânză. De asemenea, este mai dens în nutrienți, iar mucegaiul albastru din acesta are beneficii unice pentru sănătatea inimii și a articulațiilor.
Deși brânza albastră este un supliment sănătos la o dietă echilibrată, nu doriți să o consumați în exces, deoarece are un conținut ridicat de sodiu. Brânzeturile albastre au de două ori cantitatea de sare folosită în alte brânzeturi.
Îmbunătățește sănătatea inimii
Dacă sunteți religios cu privire la consumul de produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, vă recomandăm să vă reconsiderați convingerile despre grăsimi atunci când vine vorba de brânză albastră. Deoarece are o grăsime sănătoasă care acționează împotriva grăsimilor rele, vă poate îmbunătăți sănătatea. Studiile au arătat că brânza albastră reduce nivelul colesterolului.
Mucegaiul din brânză albastră, Penicillium roqueforti, vă ajută ficatul luptând și echilibrând populațiile de bacterii dăunătoare și paraziți responsabili de creșterea producției de colesterol în corpul dumneavoastră. Această mucegai inhibă, de asemenea, enzima de conversie a angiotensinei (ECA) și, de fapt, controlează tensiunea arterială ridicată, la fel ca medicamentele pentru hipertensiune.
În ciuda dietei bogate în grăsimi, francezii au cea mai mică rată de boli cardiovasculare din lume. De asemenea, se întâmplă să consume o mulțime de brânză albastră.
Conținut ridicat de nutrienți
Brânza albastră conține multe vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitaminele A, D și B-12 și potasiu, calciu, magneziu, fosfor și zinc. Fiecare uncie de brânză albastră vă oferă 7 mg de magneziu, ceea ce crește densitatea osoasă și reduce rigiditatea musculară. Celălalt stimulator al oaselor este calciu și are aproximativ 150 mg pe uncie (15% din aportul zilnic recomandat). Brânza albastră vă oferă, de asemenea, 15% din aportul zilnic recomandat de vitamina B-12, făcându-l benefic pentru sistemul dumneavoastră nervos.