Beneficiile polifenolilor în forma dietei

Acești compuși puternici ai plantelor vă pot stimula fitnessul.

forma

În alimente există nutrienți despre care știm totul - proteine, grăsimi, carbohidrați, anumite vitamine și minerale și așa mai departe. Știm mai ales cât de multe dintre aceste lucruri trebuie să fim sănătoși și știm ce alimente trebuie să consumăm pentru a ne ajunge.

Dar din ce în ce mai mult, auzim despre alți nutrienți mai puțin cuantificabili. De mult timp, cel mai cunoscut exemplu au fost antioxidanții - știm că sunt acolo și că sunt buni pentru noi. Dar nu este ca și cum am avea o anumită cantitate zilnică recomandată pe care ar trebui să o atingem.

Și acum există o nouă substanță superstar în știri: polifenoli. „Polifenolii sunt compuși vegetali, care se găsesc adesea în fructe și frunze, despre care se crede că protejează planta sau fructele acesteia de daunele provocate de soare”, explică Steven R. Gundry, MD, directorul medical și fondatorul Centrelor pentru Medicină Restaurativă din Palm Springs și Santa Barbara, CA. „Când mănânci polifenoli, intestinul tău îi transformă în antioxidanți activi”. Acești antioxidanți produși în intestine ar putea fi chiar mai puternici decât cei pe care îi obțineți din alimentele bogate în antioxidanți.

Gundry spune că polifenolii pot încetini procesul de îmbătrânire celulară și pot îmbunătăți sănătatea inimii, făcând vasele de sânge mai flexibile și căptușeala lor mai puțin lipicioasă. La rândul său, avantajele inimii se pot traduce prin performanțe mai bune la sala de sport, adaugă Gundry. De fapt, într-o revizuire recentă a 14 studii, cercetătorii au descoperit că suplimentarea cu polifenoli a sporit performanța atletică cu până la 3%.