Beneficiile nutriționale ale flavonoizilor
De Juliann SchaefferMedicina geriatrică de astăziVol. 6 Nu 4 p. 30
Cercetările din jurul flavonoidelor, substanțele chimice sănătoase găsite în nenumăratele fructe și legume, precum și ceaiul și vinul, indică numeroase beneficii pentru sănătate pentru diferite populații de pacienți - iar setul de bătrâni nu face excepție.
Raportul dintre flavonoide și sănătatea oaselor, prevenirea cancerului și, în special, protecția bolilor cardiovasculare au fost în centrul cercetărilor recente, care arată că consumul compușilor chimici prin creșterea consumului de fructe și legume este de departe cel mai sigur mod în care adulții în vârstă pot câștiga cel mai mult de la ei.
Ce sunt flavonoizii?
Flavonoidele sunt o subclasă de polifenoli, „acele substanțe chimice din plante abundente și foarte sănătoase pentru inimă, găsite în fructe și legume”, spune Janet Bond Brill, dr., RDN, LDN, CSSD, nutriționist cardiovascular și autor al Preveniți un al doilea atac de cord: 8 alimente, 8 săptămâni pentru a inversa bolile de inimă. De fapt, acestea sunt cel mai mare și mai divers subgrup, cu peste 5.000 de substanțe fitochimice de combatere a bolilor identificate.
Brill spune că cele mai mari cantități de flavonoide pot fi găsite în legume, dar fructele conțin și cantități abundente. „Există șase subclase majore de flavonoide: flavonoli, flavone, izoflavone, flavanone, flavan-3-ol și antocianidine”, explică ea.
Deși unele dintre modalitățile prin care flavonoizii își transmit beneficiile sugerate pentru sănătate rămân necunoscute, s-a stabilit că beneficiile lor rezultă din mai multe mecanisme diferite, bazate pe tipul de flavonoid, potrivit Ryan T. Hurt, MD, dr. Clinică din Rochester, Minnesota. Hurt a condus cercetări privind efectele antiobezității flavonoidelor pentru studiul din 2012 „Obezitate geriatrică: evaluarea dovezilor pentru utilizarea flavonoidelor pentru a promova pierderea în greutate”, publicat în Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics. „Toate tipurile de flavonoide au mecanisme diferite de acțiune sau modul în care funcționează”, notează el.
Hurt spune că cantitățile mari de catechine din ceaiul verde, de exemplu, au proprietăți antiinflamatorii, dar și potențiale proprietăți antioxidante. „Depinde într-adevăr de ce flavonoid în ceea ce privește diferitele efecte biochimice pe care le au”, spune el.
Ce spune cercetarea
Hurt spune că mai multe studii la animale și la om au demonstrat beneficiile nutriționale ale flavonoidelor. Cu toate acestea, multe dintre aceste studii au analizat populațiile de pacienți cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani. „Există foarte puține studii privind modul în care flavonoidele pot fi benefice populației noastre geriatrice, care este, în general, considerată a avea peste 65 de ani”. el spune, „deci, din păcate, trebuie - ca și în cazul multor alte studii farmacologice - să extrapolăm datele la persoanele în vârstă din studiile care au implicat adulți mai tineri."
Potrivit lui Brill și Hurt, cercetările flavonoide au arătat până acum cel mai mare potențial pentru a oferi beneficii cardioprotectoare și de prevenire a cancerului, precum și pentru îmbunătățirea sănătății oaselor adulților în vârstă. Luați în considerare următoarele:
• Boala vasculară: Flavonoidele, în special flavonolii quercetin și kaempferol, joacă un rol puternic în bolile de inimă, potrivit lui Brill. „Flavonoidele sunt extrem de protectoare împotriva bolilor cardiace și vasculare”, spune ea.
Un nou studiu australian asupra femeilor în vârstă (mai mari de 75 de ani), publicat în British Journal of Nutrition, sa constatat că atât aportul de flavonol, cât și aportul de flavan-3-ol sunt asociați cu o scădere semnificativă a riscului de boală vasculară aterosclerotică. „După cinci ani de urmărire a femeilor în vârstă, studiul a constatat că cei cu cel mai mare aport de flavonoide și-au redus riscul de boli coronariene cu 73%, comparativ cu cei cu cele mai mici aporturi”, spune Brill.
„Una dintre cele mai mari probleme cu bolile vasculare este hiperlipidemia sau colesterolul crescut”, notează Hurt, adăugând că mai multe studii au arătat că flavonoidele pot afecta diferite aspecte ale colesterolului crescut. S-a demonstrat că quercetina crește concentrațiile HDL și reduce concentrațiile de trigliceride într-un studiu controlat cu placebo. De asemenea, s-a demonstrat că scade și tensiunea arterială sistolică vs. control ”, spune el.
Cu toate acestea, Hurt spune că nu toate dovezile sunt îndreptate spre aceste beneficii, cu alte studii care arată efectul opus, „că HDL poate fi de fapt redus [cu aportul de flavonoizi]. Faptul că acest lucru a fost sau nu din cauza efectului pe care quercetina l-a avut asupra greutății este foarte discutabil ”, adăugând că, din cauza dimensiunii reduse a studiului, tragerea concluziilor mari pentru diferite populații de pacienți este adesea dificilă.