Beneficiile consumului de salate

Beneficiile consumului de salate includ combaterea bolilor și menținerea sănătății!

Ce nu-i place la salată? Sigur nu este un burger suculent, dar mâncarea de salată este un mod inteligent de a ține pasul nutrițional și dezvoltarea unui obicei pe zi ar putea să-ți prelungească viața.

consumului

Câteva studii pe termen lung confirmă acest lucru. În ani de urmărire a frecvenței consumului de fructe și legume, comparativ cu ratele de mortalitate de 25.000 de persoane, cercetătorii au descoperit că consumatorii obișnuiți de salată trăiau cel mai mult. Și un studiu belgian pe 200 de bărbați a constatat că cei care au consumat majoritatea legumelor crude au avut mai puține tipuri de cancer colorectal decât cei care nu au consumat-o.

Cercetătorii au câteva indicii despre motivul pentru care: Fibrele din leguminoase, legume și cereale integrale protejează inima, iar legumele cu frunze verzi sunt surse excelente de vitamine antioxidante A și C; compușii de sulf din ceapă și usturoi și indoli și ditioltioni de varză, broccoli și alte legume crucifere sunt examinați pentru capacitățile lor chemopreventive. "Dar există și alți compuși din ingredientele standard pentru salată care nu au fost încă descoperiți", spune Mark Messina, Ph.D., nutriționist al NCI. De aceea, consensul științific se rezumă la o sugestie sensibilă de a mânca o varietate de fructe. . și legume. Cel puțin cinci porții pe zi, recomandă NCI. "O porție pentru verdeață cu frunze este o jumătate de cană, astfel încât o salată generoasă ar putea furniza cu ușurință trei porții în valoare de o singură masă." De asemenea, vă oferă beneficiile pe termen lung ale consumului de legume crude.

Adăugați longevitate la salata voastră

Imagine prin Visual Hunt

Din nou, „coeficientul de sănătate” al salatei dvs. depinde de ceea ce aruncați în castron. Includeți aceste ingrediente cheie anti-îmbătrânire:

Beta caroten: S-a demonstrat că această formă vegetală de vitamina A (care se găsește de obicei în legumele portocalii, verzi și galbene) protejează împotriva cancerului de stomac, plămâni, vezică, esofag și gât. Suma necesară pentru a asigura acest tip de protecție: 12.500 de unități internaționale (UI) zilnic, sau de două ori și jumătate din doza zilnică recomandată (ADR), spune Ronald Ross Watson, Ph.D., imunolog și cercetător în domeniul cancerului. Sună puțin în jos, dar este mai mult decât practicabil doar cu un singur morcov mare (31.000 UI) sau o tulpină mare de broccoli (12.000 UI).