Beneficii pentru sănătatea castanelor de apă, nutrienți pe porție, informații despre pregătire și multe altele
În acest articol
În acest articol
În acest articol
Castanul de apă, cunoscut și sub numele de castanul de apă chinezesc, este o plantă asemănătoare ierbii originare din țări asiatice precum China, India, Filipine și Japonia. Castanul de apă crește, de asemenea, în Australia, Africa tropicală și unele insule din Pacific și Oceanul Indian.
În ciuda numelui său, castanul de apă nu este o nucă. Este de fapt o legumă acvatică cultivată adesea sub apă în zone mlăștinoase și noroioase.
Deși castanul de apă este din punct de vedere tehnic întreaga plantă, majoritatea oamenilor se referă la „cormurile” mici și rotunde care sunt tăiate din plantă și consumate fierte sau crude. Cormii de castane de apă sunt adesea hrăniți la bovine și folosiți ca mulci sau compost în toată Asia.
Castanele de apă sunt populare în multe feluri de mâncare chinezești, cum ar fi saltea și tocarea.
Beneficii pentru sănătate
Castanele de apă conțin mai mulți antioxidanți care vă pot reduce riscul de apariție a multor boli și afecțiuni cronice.
Consumul de castane cu apă poate oferi alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi:
Tensiune arterială îmbunătățită
Potasiul din castanele de apă vă poate reduce riscul de accident vascular cerebral și hipertensiune arterială, ambele legate de boli de inimă. Studiile au constatat că persoanele care consumă porții mari de potasiu prezintă un risc semnificativ mai mic de accident vascular cerebral și hipertensiune arterială.
Prevenirea cancerului
Antioxidanții din castanele de apă vă pot reduce riscul de a dezvolta unele tipuri de cancer. Studiile arată că antioxidanții pot încetini semnificativ creșterea celulelor canceroase.
Pierdere în greutate
Persoanele care urmează un plan de slăbire pot beneficia de conținutul scăzut de calorii al castanelor de apă. Castanul de apă este un aliment cu volum mare care poate reduce foamea fără a adăuga multe calorii în dieta ta.
Sănătatea digestivă
Castanele de apă sunt bogate în fibre, ceea ce ajută organismul să digere mai eficient alimentele. Fibrele ajută la digestie, ajutând alimentele să se deplaseze prin intestinul gros. Fibra absoarbe și apa, care înmoaie scaunele și le permite să treacă mai ușor.