BBC - Travel - Mâncăruri ciudate pe care doar un localnic le-ar plăcea
De la brânza infestată de acarieni până la chutney cu furnici roșii, aceste alimente din exterior ar putea face pe unii oameni să se zvârcolească.
Poate fi o chestiune de gust, dar mâncarea din unele țări poate fi atât de extinsă încât ar putea părea normală doar pentru cei care locuiesc acolo.
Cel puțin asta este premisa din spatele întrebării Quora: „Ce mâncare este populară în țara dvs., dar inacceptabilă în altele?” De la brânza infestată de acarieni până la ciupercile otrăvitoare, aceste alimente sunt atât sărate, cât și demne de squirm, în funcție de cine întrebați. Iată câteva dintre preferatele noastre:
Franţa
Sigur, Franța este renumită pentru brânza sa, dar Mimolette se află într-o ligă proprie datorită procesului său unic de îmbătrânire (și nu pentru slabul inimă). Camille Feghali din Paris a descris-o astfel: „Eu vin din regiunea Lille, nordul Franței și, când îmbătrânesc, par puțin ruginită. Unii neinițiatici îmi încearcă crusta, crezând că sunt ca și alte brânzeturi. Dacă ar fi știut”.
Apoi, a continuat să posteze fotografii ale acarienilor mici, cărora li se dă frâu liber pentru a roade brânza, lăsând mici găuri pe tot coca. Acarienii contribuie la dezvoltarea aromei pământoase și fierbinți a brânzei tari, care are o vârstă de peste șase până la 18 luni.
Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a oprit pe scurt importul de brânză în 2013, din cauza posibilității de reacții alergice dacă este consumată în cantități mari.
Mexic
Porumbul provine din Mexic acum mai bine de 7.000 de ani, așa că nu este de mirare că țara are nenumărate variații cu privire la modul de gătit. Cu toate acestea, niciunul nu este atât de unic ca huitlacoche.
„Huitlacoche este porumbul infestat de ciuperci parazite”, a explicat Alejandro Reyes din Monterrey, Mexic.
Cunoscute și sub denumirea de "smut de porumb", sâmburii se umflă în creșteri similare cu ciupercile și sunt recoltate ulterior. Când sunt gătite, iau o aromă lemnoasă, pământească.
"De obicei se mănâncă în quesadillas ... Eu personal nu-mi place", a spus Reyes.
Ouăle sunt o mâncare populară pentru micul dejun în multe țări, dar niciuna nu este pregătită ca Balut în Asia de Sud-Est. Felul de mic dejun este un embrion de rață fiert, servit în ou.
Alyanna Ghia De Guia din orașul Taguig, Filipine, descrie cele mai bune moduri de a-l mânca, începând cu crăparea oului și adăugând condimente foarte importante. „Cel mai frecvent condiment este sarea de mare aspră, pe care vânzătorul este de așteptat să o furnizeze”, a spus ea. „În caz contrar, este oțet condimentat cu ardei iute și ceapă tocată, disponibil și de la vânzătorul Balut.”
Apoi, măriți orificiul suficient pentru a mușca gălbenușul și „când veniți la rățușcă, mâncați și asta”, a adăugat ea.
„Judecând după reacția prietenilor mei occidentali, este destul de inacceptabil să se gândească chiar la ei”, a declarat Tran Quyet Thang din Vietnam, care trăiește în prezent în Orlando. "O puteți găsi în majoritatea piețelor tradiționale în aer liber, la fiecare colț al fiecărei străzi din Vietnam. Majoritatea vietnamezilor au gustat-o. Mulți o au în fiecare zi. De fapt, este destul de hrănitoare, în special pentru copii."