Băuturile îndulcite cu zahăr și metabolismul dvs. - blogul BMC Series

Data viitoare când te bagi într-o cină bogată în proteine, ar putea fi o idee bună să te oprești din băuturile zaharoase. Un nou studiu publicat în BMC Nutrition a constatat că o combinație de băuturi îndulcite cu zahăr și o masă bogată în proteine scade eficiența metabolică, ceea ce poate duce la depozitarea mai multor grăsimi. Aici, pentru a ne spune mai multe, este autorul principal al studiului Dr. Shanon Casperson.

Să recunoaștem, zahărul are un gust bun. Zaharurile adăugate reprezintă aproximativ 16% din aportul total de energie. Este vorba de aproximativ 6 linguri (91 de grame) de zahăr adăugat în fiecare zi. Cea mai mare sursă de zaharuri adăugate în dieta noastră este din băuturile îndulcite cu zahăr. Acesta este motivul pentru care o cantitate mare de cercetări se concentrează asupra efectelor asupra sănătății acestor tipuri de băuturi.

Efectele benefice ale dietelor bogate în proteine sunt bine documentate. Creșterea aportului de proteine crește sațietatea, crește metabolismul și scade aportul de energie. Dar ce se întâmplă când bem o băutură îndulcită cu zahăr cu cina noastră? Cum se schimbă acest lucru modul în care corpul nostru procesează și folosește nutrienții din masă?

Pentru a răspunde la aceste întrebări, am cerut voluntarilor să petreacă 24 de ore într-o cameră metabolică de două ori. Camera metabolică este o cameră de 12 pe 10 picioare controlată ermetic. Acest lucru ne permite să măsurăm exact modul în care corpul folosește nutrienții din alimente. Dacă cineva stă într-o cameră metabolică, putem determina câte grame de carbohidrați, proteine și grăsimi folosește voluntarul și câte calorii arde în fiecare minut.