Barci cu lasagna de vinete (vegetariene, cu conținut scăzut de carbohidrați) care doresc sănătatea
Publicat: 17 august 2020 · Modificat: 17 august 2020 de Jamie Vespa · Această postare poate conține linkuri afiliate
Lasagna de vinete Bărci cu ciuperci, spanac și un ingredient secret pentru stimularea proteinelor. Această rețetă de lasagna de vinete umplute este vegetariană, cu conținut scăzut de carbohidrați și conține nutrienți.
De ce îți va plăcea această rețetă de lasagna cu vinete
Nu numai că această rețetă de vinete umplute este mult mai simplă decât a face lasagna propriu-zisă, dar este și mai hrănitoare. Are o trifectă de legume, brânză de vaci ambalată în proteine (DA, brânză de vaci - mai multe despre asta mai târziu) și bogată în tomate bogate în licopen.
Dacă urmăriți un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați, această rețetă este foarte potrivită pentru dvs. În timp ce aveți opțiunea de a adăuga carne, consider că este destul de sățioasă așa cum este. (Sau, alternativ, puteți adăuga quinoa pentru o sursă suplimentară de proteine vegetariene.)
Încercați această rețetă pentru experiența de lasagna cu vinete cu conținut scăzut de carbohidrați. Și, dacă aveți resturi, sunt încântat să vă raportez că se reîncălzește în mod excepțional a doua zi.
Ingrediente pentru rețetă:
- Vânătă: Pentru această rețetă aveți nevoie de două vinete glob de dimensiuni medii până mari. Alternativ, puteți utiliza trei altele mai mici, cu toate acestea trebuie să fie varietatea globului. (Din păcate, vinetele japoneze sunt prea subțiri pentru a fi suficient.)
- Ciuperci: Îmi place să folosesc ciuperci Baby felii feliate pentru textură cărnoasă și o explozie de umami. Alternativ, puteți utiliza shiitake, buton alb sau capace de ciuperci portobello tocate.
- Spanac: Utilizați spanac pentru copii sau lacinato kale pentru o creștere a nutrienților mega. Acest verde va fierbe mult, așa că nu ezitați să adăugați câteva pumni suplimentare pentru a mări umplutura.
- Sos de rosii: Puteți folosi sos marinara de casă sau cumpărat din magazin pentru această rețetă. Persoana mea personală este Rao’s, care are cel mai proaspăt din orice varietate zdrobită pe care am încercat-o.
- Brânză de vacă: Știu că acest lucru pare un ingredient wildcard, cu toate acestea brânza de vaci este un substitut excelent pentru ricotta. Este bogat în proteine și, în general, oferă un profil nutrițional mai bun. Marca mea de acces este Good Culture, care are și probiotice sănătoase pentru intestin!
- Mozzarella: Vă recomand cu tărie să cumpărați un bloc de mozzarella organică și să-l tocați singur. Produsele pre-mărunțite au în mod normal aditivi care pot afecta topirea.
Instrucțiuni pas cu pas
Pasul 1: prăjiți vinetele
Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Feliați vinetele pe jumătate pe lungime și periați carnea cu ulei de măsline. Așezați jumătățile de vinete, carnea cu fața în jos, pe o foaie de copt cu margini sau o tigaie de 9 × 13 ″. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute, până când carnea se înmoaie. Lăsați să stea la temperatura camerei până când este suficient de rece pentru a fi manipulat.