Băieți sfaturi și experiență cu o dietă vegană; broccoli radicale
Mulți dintre voi ați cerut sfaturi - în special pentru băieți - pentru o dietă pe bază de plante. Am scris multe despre faptele și știința din spatele motivului pentru care ar trebui să mâncăm mai multe legume și ce funcționează pentru noi, dar este greu să dai sfaturi despre ceva ce nu ai experimentat. Ca și cum ai fi un tip care devine verde. Suntem atât de norocoși să primim câteva sfaturi de top de la niște bărbați foarte inspirați, despre cum mănâncă într-un mod care are grijă de planeta noastră. Vă mulțumim că ne-ați distribuit băieți!
În primul rând, vreau doar să vă reamintim DE CE este important:
30% din emisiile globale de seră provin din industria alimentară. Jumătate dintre acestea provin de la animale.
Cei mai mari cinci producători de carne și produse lactate din lume au emisii mai mari decât cele mai mari companii petroliere din lume, precum ExxonMobile, Shell și BP.
Dacă toți americanii ar schimba o dietă pe bază de plante, am putea hrăni cu încă 350 de milioane de oameni.
70% din daunele aduse pădurii tropicale din Brazilia se datorează industriei cărnii.
Dacă toată lumea din Norvegia ar avea o singură zi fără carne pe săptămână, am reduce emisiile egale cu 170.000 de mașini într-un an.
(Toate faptele din cartea noastră Jordnært - verificați dacă sunteți interesat de articole și cercetare).
Acum trecem la sfaturi.
Christopher Gulliksen
Christopher este bucătar și co-fondator al Åkern și Mat fra Hagen din Trondheim. Åkern este un site unde puteți comanda mese delicioase pe bază de plante direct acasă, economisind atât timp, cât și mediul înconjurător. Salutări pentru a face mai ușor și delicios să mănânci mai multe alimente pe bază de plante.
Christopher În acțiune
Obțineți-vă echipament adecvat
Fiecare bărbat (și femeie) cu respect pentru el/ea are nevoie de un cuțit kickass și de o tigaie adecvată din fontă. Este greu și mâncarea dvs. are un gust din ce în ce mai bun de fiecare dată când faceți o masă în ea.
Aflați tehnicile de bază cu privire la modul de preparare a unui curry/salat/supă
Apoi vei face mâncare minunată din orice! Folosiți tigaia, uleiul, prăjiți ceapă, usturoi, aruncați niște ierburi proaspete, o felie de lime, lămâie, condimente, pastă de curry, puneți-le totul în tigaie, eliberați aromele! Atunci construiești ... ciuperci, morcov, cartof dulce, am spus ciuperci? Adăugați lichid, bere, alcool, stoc, reduceți. Apoi construiești, lapte de nucă de cocos, roșii, brânză, bere ... și iată-l!
Învățați-vă să faceți un foc deschis fără brichetă și pompier în pădure!
Toți bărbații care mănâncă pe bază de plante pot face acest lucru;) Până acum ar fi trebuit să stăpânești pasul 1 și 2 și este timpul să-ți iei la revedere o dată grătarul și hot-dog-urile de la Gilde. Faceți un curry peste focul deschis al lui kickass!
Aș recomanda să abordați pas cu pas o dietă pe bază de plante
Încercați să eliminați lucrurile pe rând. Vedeți ce vă lipsește și încercați să aflați de ce. Cel mai probabil este gustul și textura. Puteți recrea gustul și textura care vă lipsește în orice. De exemplu, textura puiului poate fi găsită într-o ciupercă. Doar experimentează. Folosiți tava de fier, apăsați ciuperca cu sare, piper, tăiați-o, marinati-o, coaceți-o. Pentru mine alimentele pe bază de plante mi-au dat dragostea pentru gătit - a devenit din nou mistic și interesant.