Avantajele consumului de alimente crude
Vizualizați toate categoriile
Categorii
- A vedea tot
- Îmbătrânire activă
- Schimbarea comportamentului
- Afaceri
- Antrenament cardiovascular
- Exercițiu corectiv
- Considerații privind boala
- Știința exercițiilor
- Fapte de potrivire
- Fitness
- Exercițiu de grup
- Sistemul de sanatate
- Medicina stilului de viață
- Nutriție
- Supraponderalitatea și obezitatea
- Proiectarea programului
- Antrenament de forță
- Sanatatea femeilor
- Tineret
Opriți berbecul. Închide aragazul. Nu este necesară gătirea în dieta Raw Food. În loc să gătești, îți vei petrece timpul sucind, încolțind și deshidratând fructele, legumele, cerealele, nucile și semințele. Deși pare o idee bună să mâncați o dietă mai vegetală, dacă nu se face corect, o dietă crudă vă poate face să vă simțiți mai rău, nu mai bine.
Foodistii crudi cred că enzimele sunt forța vieții unui aliment, ajutându-ne să digerăm alimentele și să absorbim nutrienții. Ei consideră că gătitul alimentelor peste 118 grade îi distruge nutrienții și enzimele naturale, care pot avea un impact asupra proceselor noastre digestive și asupra capacității de a lupta împotriva bolilor.
Nu există reguli dure cu privire la ce procent din dietă trebuie să fie crud, dar de obicei cel puțin 75 la sută din dietă constă în alimente crude. Majoritatea alimentelor crude sunt vegane, fără a lua deloc produse de origine animală. Cu toate acestea, unii consumă ouă crude, lactate crude și nepasteurizate, pește crud (sashimi, ceviche) și chiar carne și păsări crude.
Beneficiile pentru sănătate ale unei diete alimentare crude
Deoarece aceasta este o dietă în mare parte centrată pe plante, conține mai multe fibre și antioxidanți și mai puține grăsimi saturate, sodiu și zahăr decât dieta tipică americană. Există rareori alimente procesate sau ingrediente artificiale. Majoritatea alimentelor sunt organice. O astfel de dietă poate reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral prin reducerea tensiunii arteriale, a nivelului de lipide (colesterol, LDL, trigliceride) și a greutății corporale. Mulți oameni pierd în greutate la o dietă crudă, deoarece aportul lor caloric total poate fi redus aproape la jumătate în comparație cu ceea ce mâncau anterior.
Deoarece anumite substanțe nutritive sunt diminuate sau distruse prin gătit, menținerea lor într-o stare brută sau aproape brută (sub 118 grade) își păstrează starea de nutrienți. De exemplu, nivelul sulforafanului, un produs chimic puternic de combatere a cancerului, găsit în broccoli, în alimente este redus semnificativ după gătit. În plus, vitaminele B și C pot fi, de asemenea, distruse de căldură, mai ales că majoritatea oamenilor gătesc prea mult sau fierb substanțele nutritive atunci când pregătesc legumele.