Asocierea între aportul de polifenoli și aderarea la dieta mediteraneană în Sicilia, sudul
S-a demonstrat că dieta mediteraneană exercită efecte benefice asupra diverselor rezultate asupra sănătății. Printre compușii care pot fi responsabili pentru astfel de beneficii, polifenolii au fost propuși ca potențiali candidați. Scopul acestui studiu a fost de a evalua dacă polifenolii din dietă au fost asociați cu aderarea la dieta mediteraneană într-o cohortă siciliană.
Metode
Un total de 1937 adulți au fost recrutați în zona urbană din Catania, sudul Italiei. Caracteristicile de fond și obiceiurile alimentare au fost colectate prin chestionare validate. Aderența la dieta mediteraneană a fost evaluată prin aplicarea unui scor validat (scor MEDI-LITE). Aportul alimentar de polifenoli a fost estimat prin baza de date Phenol-explorer. Diferențele în aportul mediu între quartile ale scorului MEDI-LITE și asocierea dintre quartile de aport de polifenoli și aderența ridicată la dieta mediteraneană (cea mai mare quartilă a scorului) au fost calculate prin analize de regresie logistică.
Rezultate
Aportul mediu al majorității polifenolilor a fost semnificativ diferit între quartilele scorului MEDI-LITE, fiind în general mai mare la persoanele mai aderente la dieta mediteraneană. Doar câțiva compuși, cum ar fi lignani, antociani și flavanoni, au prezentat o asociere pozitivă liniară cu aderență ridicată la dieta mediteraneană, în timp ce alte clase de polifenoli au fost asociate într-o manieră neliniară. Dintre polifenoli individuali, apigenin, hesperetin, naringenin, lariciresinol, matairesinol, pinoresinol, secoisolariciresinol și acid ferulic au fost asociați cu o aderență ridicată la dieta mediteraneană într-o manieră liniară, în timp ce toți ceilalți (cu excepția myricetinului) au fost asociați într-un mod neliniar.