Asocierea dietei și a factorilor de risc trombotici la bărbații vegetarieni sănătoși și consumatorii de carne -

Afiliere

  • 1 Departamentul de Științe Alimentare, Universitatea RMIT, Melbourne, VIC, Australia.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Știința Alimentelor, Universitatea RMIT, Melbourne, VIC, Australia.

Abstract

Obiectiv: Scopul acestui studiu a fost de a evalua tendința de tromboză la subiecții care consumau carne obișnuit în comparație cu cei care erau vegetarieni obișnuiți.

dietei

Proiecta: Comparație transversală a consumatorilor obișnuiți de carne și a vegetarienilor obișnuiți.

Setare: Subiecți de viață liberi.

Subiecte: O sută treizeci și nouă de subiecți bărbați sănătoși (vegani n = 18, ovolacto-vegetarieni n = 43, consumatori de carne moderate n = 60 și consumatori de carne cu consum ridicat de n = 18) cu vârsta cuprinsă între 20 și 55 de ani, recrutați în Melbourne.

Măsuri finale: Aportul alimentar a fost evaluat folosind un chestionar semicantitativ privind frecvența alimentelor. Parametrii trombozei au fost măsurați prin metode standard.