Aruncă o revistă Sunset Sushi Party

Rețete proaspete de sushi și instrucțiuni infailibile pentru a vă petrece petrecerea

revistă

Nu lăsați bucătarii sushi să se distreze. Transformați împrăștierea, stratificarea, ascunderea și rularea într-o petrecere acasă. Nu există o modalitate greșită de a face sushi: în funcție de dexteritate și ambiție, oaspeții dvs. pot face maki (rulouri) tradiționale, pot asambla conuri mai libere sau pot mânca chirashi („sushi în stil împrăștiat”, îngrămădind orezul pe farfurii și acoperindu-l cu umpluturile de fructe de mare și legume.

Iată un plan ușor pentru o petrecere sushi de tip bricolaj pentru șase persoane. Partea ta este să gătești orezul, să pregătești umpluturile, să înființezi o stație de rulare și să faci salata (pașii de la 1 la 4). Slujba oaspeților dvs. este să vă rotiți și să vă înfășurați, o activitate care devine mai distractivă proporțional cu cantitatea de sake pe care o consumă în acest proces.

Completați meniul cu articole pe care le puteți cumpăra pe o piață asiatică, cum ar fi gyoza congelată (potstickers), edamame (soia) în păstăi, supă miso dintr-un amestec, biscuiți de orez cu aromă de wasabi și câteva bile de înghețată mochi pentru desert.

Nori (împachetări cu alge marine), wasabi și ghimbir murat sunt disponibile în supermarketurile bine aprovizionate și în magazinele alimentare asiatice. Covoarele tradiționale de sushi din bambus fac rularea ușoară, dar foile de folie de plastic funcționează surprinzător de bine. Covoarele, bețișoarele și paletele de orez sunt disponibile pe piețele japoneze, alte magazine de import și prin www.cooking.com, www.mrslinskitchen.com și www.pacificrim-gourmet.com.

Petrecere sushi - în 5 pași

Porniți orezul

Puteți face orezul sushi cu până la 4 ore înainte; acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei.

3/4 cană oțet de orez
3 linguri zahăr
3/4 linguriță sare
4 1/2 cani orez alb cu bob scurt

1. Într-un castron mic, amestecați oțetul de orez, zahărul și sarea până când zahărul și sarea sunt dizolvate.

2. Într-un filtru fin, clătiți orezul sub apă curentă rece până când apa curge limpede. Se scurge timp de 5 până la 10 minute. Puneți orezul într-o tigaie de 4 până la 5 litri și adăugați 5 1/4 căni de apă. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul pentru a menține un foc mic, acoperiți și gătiți până când apa este absorbită, 10 până la 15 minute.