Amy Riolo; Cea mai bună dietă din 2019
De Amy Riolo și Dr. Sam Pappas
Amy Riolo și dieta mediteraneană
CEL MAI BUN DIETA DIN 2019
Filozoful antic grec Hipocrate a subliniat adesea importanța atât a stilului de viață, cât și a dietei, pentru a obține ceea ce el numea „sănătatea pozitivă”. El a declarat; „Dar să mănânci singur nu este suficient pentru sănătate. Trebuie să existe, de asemenea, exerciții, ale căror efecte trebuie, de asemenea, cunoscute. " El a subliniat, de asemenea, importanța sezonalității și a vremii, precum și a vârstei și a vieții oamenilor. Locatarii stilului de viață mediteranean au fost folosiți pentru a vindeca corpul de milenii, dar cultura modernă nu profită întotdeauna de aceste cunoștințe. O dietă nesănătoasă este principalul factor de risc pentru deces, provocând peste 500.000 de S.U.A. decese în 2016, potrivit unui nou studiu.
Drept urmare, mulți oameni caută modalități „noi” nu numai de a se vindeca, ci și de a preveni îmbolnăvirea în timp ce se bucură de mâncarea lor în același timp. „Dieta” mediteraneană este soluția perfectă din mai multe motive. Este cunoscut ca fiind cel mai sănătos din lume, deoarece nu este cu adevărat o dietă, ci mai degrabă un stil de viață care prescrie mult din ceea ce ar trebui să mâncăm și puțin din ceea ce nu ar trebui, împreună cu activități fizice și sociale comune. Plimbările zilnice urmate de contemplarea cosmosului sunt ritualuri străvechi care au un impact pozitiv asupra sănătății noastre. Aceste practici ușoare și libere se bucură încă în regiunea mediteraneană și ar trebui să fie puse în aplicare de cei care caută bunăstare. Oldways, o organizație nonprofit pentru educația alimentară și nutrițională care a creat Piramida Dietei Mediteraneene, se referă la dieta mediteraneană drept „modelul alimentar standard de aur care promovează o sănătate pe tot parcursul vieții”.
Baza piramidei arată importanța locului culturilor mediteraneene în a vă bucura de mese cu alții și a fi activi fizic. Indiferent de religie, etnie sau limbă, oamenii din regiunea mediteraneană împărtășesc o dorință comună de a petrece timp mâncând și socializând cu prietenii. În țările musulmane din regiunea mediteraneană, există chiar ziceri profetice care încurajează credincioșii să aleagă cu cine mănâncă înainte de a decide ce să mănânce. Chiar și în antichitate, filosoful grec Epicur a spus „Ar trebui să căutăm pe cineva cu care să mănânce și să bea înainte de a căuta ceva de mâncare sau de băut”.
Dieta mediteraneană este un plan alimentar „modern” bazat pe dieta tradițională și stilul de viață vechi ale țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană. Cel mai bun dintre toate, în timp ce multe dintre rețetele, ingredientele și tradițiile sărbătorite în dieta mediteraneană există de secole, sunt ușor de adaptat la stilul de viață ocupat de astăzi și sunt potrivite pentru palatele moderne. Nu există moduri, alimente speciale pentru „dietă” sau tehnologie modernă necesare pentru a obține rezultate reușite. Nu există formule, schimburi sau sisteme punctuale de stăpânit. Cel mai bun dintre toate, nu aveți nevoie de o etichetă nutrițională pentru a determina ce se potrivește stilului de viață. Centrat pe alimente sănătoase, întregi consumate cu măsură, respectarea dietei mediteraneene devine a doua natură.
O privire asupra piramidei dietei mediteraneene dezvăluie majoritatea obiectelor care ar trebui mâncate sau practicate în porțiunea mai largă și inferioară a triunghiului. Articolele care ar trebui consumate cu cumpărare apar în partea de sus. Tot ce trebuie să faceți pentru a urma cu succes dieta mediteraneană este să vă schimbați mentalitatea la mijloacele tradiționale de pregătire și mâncare a alimentelor naturale naturale, întregi, de a face activitate fizică regulată și de a vă angaja să pregătiți și să consumați alimente în comunitate ori de câte ori este posibil.
Cu toate acestea, termenul „dietă” este un nume greșit, dovadă fiind un sens mai profund al originii sale din cuvântul grecesc dietă. O definiție mai adecvată a grecului original ar descrie cel mai bine acest lucru ca un mod de viață; cuprinzând zone de importanță precum calitatea mâncării, mâncarea cu alții, nimic în exces, ritmul zilei și principii religioase și spirituale importante, cum ar fi postul. Din punct de vedere tehnic, dieta mediteraneană este dieta regiunilor de măslini din Marea Mediterană care a fost descrisă pentru prima dată la sfârșitul anilor 1950/începutul anilor 1960 de către oamenii de știință americani pentru a explica dieta Greciei post-al doilea război mondial, în special insula Creta și sudul Italia, cu extindere la alte țări din regiune. Dieta tradițională mediteraneană este moștenirea rezultată din mileniile de schimburi din regiunea bazinului mediteranean care a definit și caracterizat obiceiurile alimentare ale țărilor din acele regiuni până la mijlocul secolului al XX-lea. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că am ajuns la cercetări că o astfel de abordare dietetică este capabilă să îi ajute pe cei cu metabolizare și diabet zaharat, precum și cu boli de inimă, hipertensiune arterială, tulburări cognitive și alte probleme.
Un alt beneficiu fantastic al stilului de viață mediteranean este că oferă diferite planuri de alimentație pentru diferite tipuri de persoane - nu există „o singură mărime pentru toată dieta”. „Dieta” mediteraneană permite fiecărui adept să aleagă tipul și echilibrul nutrienților de care au nevoie. De asemenea, le permite oamenilor să aleagă dintre tipurile de alimente care sunt sezoniere și locale în zona lor. Alimente pe bază de plante, cum ar fi produse proaspete de sezon, fasole, leguminoase, nuci și semințe, ulei de măsline extravirgin de bună calitate, pește și fructe de mare, produse lactate și păsări de curte și, ocazional, carnea și dulciurile pot fi savurate de toți cei care alegeți să urmați un plan de mâncare mediteraneană.
Mulți oameni care locuiesc în afara regiunii ne întreabă cum pot încorpora unele obiceiuri în stil mediteranean în stilul lor de viață ocupat și modern.