Alimentele sunt medicamente - deci de ce medicii noștri nu sunt instruiți în știința nutriției

Nutriția este atât de importantă pentru orice membru al publicului, încât deseori mă confrunt cu neîncredere atunci când descriu doar zece ore de prelegeri pe acest subiect pe care le-am primit în timpul diplomei mele medicale de cinci ani.

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Nutriția este atât de evidentă pentru orice membru al publicului, încât sunt adesea neîncrezător atunci când descriu doar zece ore de prelegeri pe acest subiect pe care le-am primit în timpul diplomei mele medicale de cinci ani.

Din păcate, nu s-au schimbat prea multe de când am absolvit acum aproape un deceniu, în 2009. De-a lungul anilor, sute de studenți la medicină m-au contactat pentru a se plânge că cursurile lor nu au accent pe rolul alimentelor pe care îl poate juca într-o stare bună de sănătate. Își fac griji că pierd un aspect crucial al vieții sănătoase și că pacienții lor vor suferi în consecință. Nu pot decât să fiu de acord.

Bolile legate de stilul de viață, cum ar fi diabetul și bolile de inimă, costă NHS în jur de 16 miliarde de lire sterline pe an; cheltuielile sunt atât de astronomice încât cheltuim acum mai mult pentru tratarea acestor condiții decât cheltuim fie pentru forța de poliție, fie pentru pompieri. Și totuși, școlile medicale nu s-au trezit încă la nevoia de pregătire nutrițională robustă în curriculum. Mergi să-ți vezi medicul de familie și există o șansă justă ca pur și simplu să nu știe suficient despre nutriție și despre cum să prescrie schimbarea stilului de viață - chiar și după cinci ani de școală în medicină.

De fapt, mulți medici practicanți nu consideră că nutriția este o conversație pe care ar trebui să o abordeze cu pacienții lor - poate din cauza lipsei fundamentării fundamentale a subiectului. În calitate de medic de familie și practicant de medicină de urgență, cred că trebuie să schimbăm această atitudine - deși eu simpatizez cu ei. Când sistemul îi obligă pe practicanți să efectueze consultații pentru condiții multiple complicate, într-un interval de timp de nouă minute și de până la 40 de ori pe zi, nu este de mirare că majoritatea oamenilor li se oferă o pastilă. Am creat o cultură în care pacientul așteaptă o soluție rapidă și medicul este presat să o ofere - de aceea, potrivit unui sondaj NHS din decembrie, jumătate dintre britanici iau acum medicamente eliberate pe bază de rețetă.

Dacă nu ne educăm în mod adecvat profesioniștii din domeniul sănătății cu privire la amploarea și utilitatea altor intervenții în domeniul sănătății bazate pe dovezi, singura opțiune despre care vor fi auzit este cea farmaceutică.

Situația trebuie să se schimbe. Oricât de mult mă doare să subliniez acest lucru, în Marea Britanie suntem cu tristețe în spatele Statelor Unite atunci când vine vorba de școlarizarea noilor medici în nutriție. În 2012, Școala de Medicină Tulane din New Orleans a început să ofere studenților lor un curs electiv „Medicină culinară”. Pentru fiecare dintre module, elevii urmăresc o prelegere online și citesc lucrări de nutriție relevante, înainte de a participa la o oră de gătit practică în școala culinară special construită a școlii. Studenții sunt introduși în bucătărie, învățați abilitățile de bază ale cuțitului de către un bucătar și introdus într-un studiu de caz clinic de către un medic care stă la baza discuției lor. După ce au urmat instrucțiunile rețetei și au gătit o masă în perechi, grupurile de studenți împărtășesc o masă de familie și discută despre ingrediente, modul în care au fost gătite și relevanța pentru cazurile clinice.