Alimentele pe care le consumați Sfaturi greșite de pregătire a alimentelor
Cum contează, prea
Da, a mânca sănătos înseamnă să alegi alimentele potrivite, dar asta este doar o parte din aceasta. De exemplu, pielea multor fructe și legume (sau chiar sub ea) este locul în care se află o mulțime de vitamine și minerale, așa că atunci când o dezlipiți, pierdeți. Aflați ce puteți face pentru a obține cea mai mare valoare nutrițională din ceea ce puneți în gură.
Brocoli
Aburiti-l. Aceasta este cea mai bună metodă de gătit dacă doriți să obțineți cel mai mult bang pe mușcătură. Fierberea, microundele și prăjirea se descompun mai multe vitamine C, clorofilă, proteine și alți nutrienți. Și cu cât timpul de gătire este mai scurt, cu atât economisiți mai mulți nutrienți. Pentru a adăuga aromă, îmbrăcați broccoli aburit cu puțin ulei de măsline, sare de mare și suc de lămâie.
Cartofi
Când sunt răcite la temperatura camerei sau răcite în salată de cartofi, vor avea amidon mai rezistent, care durează mai mult timp pentru a fi digerat. Acestea vă ajută să vă mențineți intestinul sănătos și vă pot reduce șansele de obezitate, cancer de colon și diabet.
În doar 71 de calorii, un ou mare îți oferă aproximativ 6,24 grame de proteine de înaltă calitate, toți cei nouă aminoacizi esențiali de care are nevoie corpul tău și multă vitamină D (care este greu de obținut din alimente). Dar toată acea bunătate se compensează atunci când o gătiți în grăsime și adăugați o grămadă de clătite care picură în unt și sirop cu o latură de slănină și maro hash. Încercați oul tăiat cu niște spanac sotat sau fierte tare pe pâine prăjită cu cereale integrale.
Apă
Apa îmbuteliată este bună pentru a rămâne hidratată, dar probabil că nu are suficient ingredient important pentru a menține dinții puternici și pentru a ajuta la prevenirea cariilor dentare: fluorura. Lucrurile de la robinet sunt de obicei. Aproape toate organizațiile dentare și de sănătate publică susțin adăugarea mineralului în apa de băut publică. CDC o numește o realizare de top 10 pentru sănătatea publică în secolul al XX-lea.
Varză
Transformă-l în varză murată sau kimchi. Astfel de alimente fermentate, făcute atunci când bacteriile se hrănesc cu zaharuri din legume, au probiotice naturale care hrănesc bacteriile din intestin. Acestea pot ajuta la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare, a cancerului și a diabetului. (Dar dacă sunteți îngrijorat de sănătatea inimii sau de hipertensiunea arterială, varza murată are mai mult sodiu decât varza crudă.)
Fructe
Mai bine să vă mestecați fructele și să beți apă când vă este sete, mai ales dacă sunteți deja supraponderal sau aveți diabet. Chiar și sucul pur 100% pierde nutriția atunci când este procesat. Sucul nu are, de asemenea, fibra care iti ofera o senzatie de plenitudine si incetineste absorbtia zaharului in sistemul tau. Creșterea regulată a zahărului din sucul de fructe poate duce la probleme de sănătate, cum ar fi diabetul, obezitatea și afectarea ficatului.
Conserve de legume
Nu vrei să le gătești de două ori. Conservarea este o modalitate surprinzător de bună de a păstra nutriția și prospețimea legumelor dvs., dar acestea sunt gătite în acest proces. Deci, după ce le scoateți, trebuie doar să le încălziți suficient de mult timp pentru a vă încălzi din nou. Mai mult decât atât poate deteriora aroma, textura și nutrienții.
Carne rosie
Este o sursă excelentă de proteine, vitamina B12, niacină, zinc și fier, precum și unii acizi grași omega-3. Problema este că poate fi încărcată și cu grăsimi saturate, care ar trebui să constituie doar o mică parte din dieta ta. Alegeți tăieturi slabe și tăiați toată grăsimea pe care o puteți vedea din carne înainte de a o găti.
Cafea
Împreună cu creșterea pe care o obțineți cofeina, antioxidanții săi vă ajută să vă protejați celulele. Poate fi o alegere cu conținut scăzut de calorii în locul băuturilor răcoritoare îndulcite cu zahăr - dar numai dacă evitați siropul, zahărul și smântâna adăugate la unele cafele. Rămâneți cu infuzia de bază și transmiteți "dublu-caramel-frappe-mocha-latte-chino" servit într-o ceașcă de dimensiuni galeață.