Alimente bogate în BCAAs Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Corpul tău folosește aminoacizi, care formează blocuri de proteine, pentru o mare varietate de funcții, inclusiv repararea țesuturilor, creșterea și dezvoltarea musculară. Leucina, izoleucina și valina sunt cei trei aminoacizi cu lanț ramificat - sau BCAA - denumiți pentru structura lor moleculară ramificată. Corpul dumneavoastră are nevoie de BCAA pentru a funcționa corect, dar nu este capabil să le producă, astfel încât aportul alimentar este esențial. Aproximativ 35% din BCAA din corpul dumneavoastră sunt concentrate în țesutul muscular.
Ce sunt ei
Structura moleculară a BCAA, spre deosebire de cea a altor aminoacizi, este compusă dintr-o legătură continuă neliniară de carboni care formează un punct ramificat. Această diferență de structură permite corpului tău să transporte BCAA direct din ficat în sânge, în timp ce alți aminoacizi sunt supuși unui ciclu metabolic mai complex. BCCA îndeplinesc o serie de funcții, dar în comparație cu alți aminoacizi, BCAA sunt mai implicați în stimularea creșterii musculare.
Cele mai bogate opțiuni
Din fericire, planificarea meselor pe bază de aminoacizi specifici nu este necesară. BCAA sunt prezente în toate alimentele care conțin proteine. Scopiți să obțineți cel puțin 46 de grame de proteine pe zi dacă sunteți femeie. Bărbații trebuie să vizeze zilnic minimum 56 de grame de proteine. Carnea roșie și produsele lactate sunt cele mai bogate surse de aminoacizi cu lanț ramificat. Aceasta include carne de vită, bizoni, miel, capră, brânză, lapte și iaurt. Optează pentru bucăți slabe de carne, cum ar fi sfoară și alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi.