AIM2 Înflorește consumul conștient inspirat de o cafenea vegetariană
Consum conștient Inspirat de o cafenea vegetariană
Cafeneaua "Jagannath"
Prezentare generală
Jagannath a devenit primul loc din Moscova unde modul de viață vegetarian a fost prezentat în așa fel încât a devenit atrăgător pentru cei care erau sceptici cu privire la mâncarea sănătoasă. Jagannath promovează valori precum nonviolența, conștientizarea și conștiința. În plus, succesul acestei afaceri este asociat cu faptul că produsele sale sunt de înaltă calitate, la prețuri accesibile și gustoase. Aceste ingrediente îi asigură popularitatea.
Autori
Şcoală
Universitatea Națională de Cercetare Școala Superioară de Economie
Profesor
Inovaţie
Jagannath a devenit primul lanț de retail dedicat subiectului vegetarianismului și stilului de viață sănătos din Rusia. Modelul de afaceri al Jagannath este multilateral. Acest format de afaceri combină un restaurant, un magazin (și un magazin online) și un spațiu pentru găzduirea de evenimente, cum ar fi concerte și ateliere. Ei se numesc „Centrul de comunicare și nutriție sănătoasă”. Mai mult, acestea oferă o gamă largă de produse pentru vegetarieni și vegani (alimente, cărți de rețete și reviste).
Jagannath promovează o alimentație sănătoasă. Fondatorii săi au creat un loc special care poate uni oamenii interesați de o nutriție sănătoasă și de produse sănătoase de înaltă calitate. Rasa Neapolitanskaya, unul dintre fondatorii Jagannath, spune: „Peste 10.000 de oameni pe zi trec prin întregul lanț de restaurante, sunt fericiți și mulțumiți. În cafeneaua noastră oamenii mănâncă, comunică, pentru că este și un centru de comunicare, comunicare „pozitivă”. Nu suntem doar cafenele. Vin la noi oameni absolut diferiți, atât bogați, cât și săraci, lucrători de birou, hipsteri, vedete, bunici și copii. Avem un public foarte neuniform care ne alege datorită calității, confortului și mâncării gustoase de înaltă calitate. "
Inspirație
Jagannath a fost creat de doi prieteni ale căror vieți s-au schimbat după călătoria lor în India. Au început să se gândească mai mult la obiceiurile lor alimentare și au devenit vegetarieni. În timp ce călătoreau în India, au fost inspirați de ideile de atenție. Și după aceea au venit cu o idee despre o nouă afacere. Au vrut să combine într-un singur loc produsele de care oamenii au nevoie pentru o dietă sănătoasă și un stil de viață. Așa a apărut ideea de a crea un centru de comunicare și nutriție sănătoasă. După ceva timp, afacerea lor a crescut și a devenit un lanț de astfel de centre.