Ai mânca un cricket Ce zici de un cookie de cricket
Nu vă faceți griji, creaturile sunt măcinate în făină - și devin una dintre cele mai bune surse de proteine din jur
Proteinele sunt esențiale pentru dieta ta. Deși suntem cu toții obișnuiți să obținem această sursă de combustibil pentru creșterea mușchilor, care crește energia din omletele cu cinci ouă, shake-urile din zer și ochii coastei, o serie de factori lucrează împreună pentru a insera o eroare în programul dvs. de proteine.
Un raport al Organizației Națiunilor Unite din 2013 a arătat că peste 2 miliarde de oameni din întreaga lume deja consumă insecte pentru hrană. Există mai mult de 2.000 de specii de greieri singure care sunt potrivite pentru consumul uman. În acest moment, antreprenorii de cricket speră să facă din Statele Unite următorul mare centru de bug-uri.
Pentru majoritatea americanilor, aceasta este o idee dificilă de înghițit. „Există cu siguranță o aversiune culturală”, spune Megan Miller, fondatorul Bitty Foods, o companie de făină de cricket din zona San Francisco. „Așadar, încercăm să facem insectele mai puțin tabu și să le popularizăm”.
Aceasta este cheia - Miller nu împinge saci uriași cu carcase de insecte. Compania sa ia greierii de crescătorie, apoi le macină și le transformă în făină care poate fi folosită într-o mare varietate de produse de patiserie. Inițial vinde fursecuri și flori pentru brutari. (Da, 4 și 20 de greieri coapte într-o plăcintă.)